Untitled Document
 
 
 
 
 
>> ´º½º·¹ÅÍ
>> Ãßõµµ¼­
>> º¸°í¼­
>> ³í¹®
>> ¹ßÇ¥/°­ÀÇ
>> ´º½º±â»ç
>> ÀÌ»çÀå Ä®·³
>> °øÁö»çÇ×
 
¹ßÈ¿±â¹ýÀ» È°¿ëÇÑ »ê¾÷ Çö...

Á¦   ¸ñ  
À½½Ä¿å±¸ - ½ÄÇ°¿Ü½Ä°æÁ¦
[ 2012-02-27 09:38:42 ]
±Û¾´ÀÌ  
°ü¸®ÀÚ
Á¶È¸¼ö: 3844        
¸µÅ© #1  
http://www.foodbank.co.kr/news/view.php?cat_name=¿ÀÇǴϾð&secIndex=31390&page=1§ion=003003&back=I&cat_sel=T , Hit: 1423
<¿ù¿ä³í´Ü> À½½Ä¿å±¸

ÀÌöȣ °í·Á´ëÇб³ ¸í¿¹±³¼ö/ Çѱ¹½Ä·®¾Èº¸¿¬±¸Àç´Ü ÀÌ»çÀå

À½½Ä¿¡ °üÇÑ ÃÖ°íÀÇ ¿¬±¸ÀÚÀÎ ¿µ±¹ÀÇ ÀηùÇÐÀÚ ¿Àµå¸® ¸®Ã³µå(Audrey Richards)´Â 80³âÀü¿¡ ¾´ ±×³àÀÇ ¹Ú»çÇÐÀ§ ³í¹®¿¡¼­ ¾Æ·¡¿Í °°ÀÌ Àû°í ÀÖ´Ù.


¡°»ý¹°ÇÐÀû °úÁ¤À¸·Î¼­ ¿µ¾ç(¼·Ãë)´Â ¼º(àõ)º¸´Ù ´õ ±Ùº»ÀûÀÌ´Ù. ... (±×·³¿¡µµ ºÒ±¸ÇÏ°í) ... ¼ÒÈ­ °úÁ¤Àº Àΰ£ ÇൿÀ» ¿¬±¸ÇÏ´Â »ç¶÷µé¿¡°Ô ´ç¿¬ÇÑ °ÍÀ¸·Î¸¸ ¿©°ÜÁ³´Ù. °á±¹ À½½ÄÀ» ã´Â Ã浿Àº ¾î¶² ±ØÇÑ ÀÌ»óÀ¸·Î´Â ¾ïÁ¦ÇÒ ¼öµµ, ÂüÀ» ¼öµµ ¾ø´Â ¿å¸ÁÀÌ´Ù. ¼º¿¡ ´ëÇÑ Ã浿°ú ´Þ¸® À½½Ä¿¡ ´ëÇÑ Ã浿Àº ÁÖ±âÀûÀÎ °ÍÀ¸·Î¼­ ¸î ½Ã°£¸¶´Ù Á¤±âÀûÀ¸·Î Àç¹ßÇÑ´Ù. ¼ºÃ浿Àº ¾ïÁ¦µÉ ¼ö ÀÖ´Â ¹Ý¸é, »îÀÇ Àü °úÁ¤¿¡¼­ À½½Ä¿¡ ´ëÇÑ Ã浿Àº ÃæÁ·µÇ¾î¾ß¸¸ ÇÑ´Ù. Àΰ£Àº ¼ºÀû ¸¸Á·°¨ ¾øÀÌ´Â »ì ¼ö ÀÖÁö¸¸ À½½ÄÀÌ ¾ø´Ù¸é ÇÊ¿¬ÀûÀ¸·Î Á×À» ¼ö¹Û¿¡ ¾ø±â ¶§¹®ÀÌ´Ù.¡±


ÀÌ¿Í °°ÀÌ ±âº»ÀûÀÎ Àΰ£ÀÇ À½½Ä¿å±¸¿¡ ´ëÇÏ¿© ¿ì¸®´Â ¾ó¸¶³ª ¿¬±¸ÇÏ°í ÁÖÀǸ¦ ±â¿ì¸®°í ÀÖ³ª? ³²³à°£ÀÇ »ç¶û¿¡ ´ëÇÏ¿©´Â ¼ö¸¹Àº À̾߱â¿Í ±³ÈƼ­°¡ ÃâÆǵǰí ÀÖÀ¸³ª À½½ÄÀÌ °¡Áö´Â ¸Å·Â°ú ¿å±¸ ÃæÁ·ÀÇ ÇÊ¿äÃæºÐÁ¶°Ç¿¡ ´ëÇÏ¿© ¿ì¸®´Â ¾ó¸¶³ª ¾Ë°í Àִ°¡? ƯÈ÷ À½½ÄÀ» ¸¸µé¾î ÆǸÅÇÏ´Â ¿Ü½Ä»ê¾÷¿¡¼­ ÀÌ ¹®Á¦´Â »ç¾÷ÀÇ ¼ºÆи¦ Á¿ìÇÏ´Â ¸íÁ¦ÀÓ¿¡µµ ¸»ÀÌ´Ù.


À½½Ä°ú Àΰ£°úÀÇ »ç¶ûÀ̾߱â´Â ¸¹Àº ¹®Çå¿¡¼­ À̾߱⠵ǰí ÀÖÀ¸³ª ¿ì¸®´Â ±×·¸°Ô ·Î¸ÇƽÇÏ°Ô »ý°¢ÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù. ´Ü¼øÈ÷ ¹è°íÇÄÀ» ä¿ì´Â ÀÏÂ÷ÀûÀÎ ¿å±¸¸¦ ÃæÁ·ÇÏ´Â ÀÏ·Î Ä¡ºÎµÇ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù. ÈçÈ÷µé ½ÄÇ°ÀÇ ±â´ÉÀ» ¿µ¾ç°ø±Þ±â´É, ±âÈ£ÃæÁ·±â´É, »ý¸®È°¼º±â´ÉÀ¸·Î Á¤ÀÇÇÑ´Ù. ±×·¯³ª ½ÄÇ°¿¡´Â À̺¸´Ù ÈξÀ °íÂ÷¿øÀÇ Àηù ¿ª»ç¿Í öÇÐÀ» Áö¹èÇÏ´Â ±â´ÉÀÌ ÀÖ´Ù. ½ÄÇ°¿ª»çÇÐ(Food history)°ú ¿µ¾çÀηùÇÐ(Nutritional anthropology) µîÀÌ À½½Ä°ú Àΰ£ÀÇ »çȸÀû °ü°è¸¦ ³íÇÏ´Â Çй®ÀÌ´Ù.


¿ì¸®½Ã´ë ÃÖ°íÀÇ ½ÄÇ° ÀηùÇÐÀÚ·Î ½Ãµå´Ï ¹ÎÃ÷(Sidney W. Mintz)±³¼ö¸¦ »©³õÀ» ¼ö¾ø´Ù. ±×´Â ¹Ì±¹ ÄÝ·³ºñ¾Æ´ëÇп¡¼­ ÀηùÇÐ ¹Ú»çÇÐÀ§¸¦ ¹Þ°í ÇöÀç ¹Ì±¹ Á¸½º ȩŲ½º ´ëÇÐ ÀηùÇÐ ±³¼ö·Î ÀÖ´Â ºÐÀÌ´Ù. ¹ÎÃ÷ ±³¼ö´Â ¶óƾ ¾Æ¸Þ¸®Ä«¿Í Ä«¸®ºêÇØ Áö¿ªÀÇ »çÅÁ¼ö¼ö Àç¹è°¡ ±Ù´ë»ç¿Í ¿À´ÃÀÇ ¼¼°èÈ­¿¡ ¹ÌÄ£ ¿µÇâÀ» ¡®¼³ÅÁ°ú ±Ç·Â¡¯À̶ó´Â Àú¼­¸¦ ÅëÇØ ¿¹¸®ÇÏ°Ô ºÐ¼®ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ±×´Â ¡®À½½ÄÀÇ ¸À, ÀÚÀ¯ÀÇ ¸À¡¯ µî ¸¹Àº Àú¼úÀ» ÅëÇØ Àηù ¿ª»ç¿¡ ³ªÅ¸³­ À½½Ä°ú ¿ª»çÀÇ °ü°è¸¦ ¸»ÇÏ°í ÀÖ´Ù.


ÇÑ ¿¹·Î ÄÚÄ«ÄÝ¶ó°¡ ¹Ì±¹ÀÎÀÇ ¾Ö±¹½É°ú ÀüÈÄ ¼¼°è ¿ª»ç¿¡ ¹ÌÄ£ ¿µÇâÀ» Èï¹Ì·Ó°Ô ¼³ÆÄÇÏ°í ÀÖ´Ù.
½ÄÇ°À» ÀηùÇÐÀû °üÁ¡¿¡¼­ Á¶¸íÇØ º¸¸é º¸Åë ¿¬¾Ö¼Ò¼³ Àд °Íº¸´Ù ´õ Àç¹ÌÀÖ°í Èï¹ÌÁøÁøÇÏ´Ù. ±× ¼Ó¿¡´Â Àηù ¿ª»ç¸¦ ÅëÇØ Èê·¯¿Â ¼÷¸íÀûÀÎ Àç¾Ó°ú °í³ú, Çà¿î°ú Èñ¸Á, ¹è½Å°ú ÀüÀï, »ç¶û°ú ¼ú¼ö µî Çì¾Æ¸± ¼ö ¾ø´Â À̾߱⠰Ÿ®°¡ ÀÖ´Ù. Àηù¿ª»ç´Â ½Ä·®À» ¾ò±â À§ÇÑ ²÷ÀÓ¾ø´Â ÅõÀïÀÇ ±â·ÏÀ̶ó°í ¸»ÇÏ´Â À̵µ ÀÖ´Ù. ¼ö¸¹Àº ÀüÀïÀÌ ½Ä·®À» ¾ò±â À§ÇÑ ¸ñ¼ûÀ» °Ç ÅõÀïÀ̾úÀ¸¸ç, ¿µ¿õÀûÀÎ ¸ðÇèµµ ´ëºÎºÐ ½Ä·®À» ã¾Æ³ª¼± ³ë·ÂÀ̾ú´Ù. ÄÝ·³¹ö½º°¡ ¾Æ¸Þ¸®Ä« ´ë·úÀ» ¹ß°ßÇÑ °ÍÀº Àεµ¿¡¼­ ÈÄÃß³ª Çâ½Å·á¸¦ »ç¿À´Â ¾ÈÀüÇÑ ¹î±æÀ» ã¾Æ³ª¼± °á°ú¿´À¸¸ç, ¸¹Àº Áß±¹ÀεéÀÌ ¸»·¹À̽þÆ, Àεµ³×½Ã¾Æ µî µ¿³²¾Æ Áö¿ª¿¡ ÀÌÁÖÇÏ¿© »ì¾Æ¿Â ¾ÖȯÀÇ ¿ª»çµµ 4¼¼±â°æ¿¡ ÀÖ¾ú´ø Áß±¹´ë·úÀÇ ´ë ±â±Ù¿¡¼­ ºñ·ÔµÈ °ÍÀÌ´Ù.


À½½ÄÀÇ ¿ª»ç¿¡ ±â±Ù°ú ÀüÀï°ú ÅõÀïÀÇ ºñÂüÇÑ À̾߱⸸ ÀÖ´Â °ÍÀº ¾Æ´Ï´Ù. »ç¶ûÀ» À§ÇØ, ¿ìÁ¤À» À§ÇØ, ±×¸®°í ¾ÖƶÇÑ ¸ð¼º°ú È¿µµ¸¦ À§ÇØ À½½ÄÀº ½Ç·Î ¾Æ¸§´Ù¿î À̾߱⸦ ¸¸µé¾î ³½´Ù. µû½ºÇÏ°í ¸ÚÁø ÀÎÅ׸®¾î¾È¿¡ ÆíÈ÷ ¾É¾Æ ¿¬Àΰú ÇÔ²² ³ª´©´Â ºü¾Ë°£ Æ÷µµÁÖÀÇ ÇâÃë´Â ¿ì¸®³× »îÀ» dz¿ä·Ó°Ô ÇÏ´Â °ªÀ» ¸Å±æ ¼ö ¾ø´Â °¡Ä¡ÀÎ °ÍÀÌ´Ù.



16/17, ÃÑ °Ô½Ã¹° : 335
35 Global Food Crisis and Korean Preparedness - ½½¶óÀ̵å ÀÚ·á °ü¸®ÀÚ 2012-08-23 1400 2996
34 Global Food Crisis and Korean Preparedness - UKC2012, August 9, LA, USA °ü¸®ÀÚ 2012-08-16 8487 6942
33 ÇѽÄ(ùÛãÝ)ÀÇ º»·ù¸¦ ã¾Æ¼­ - ½ÄÇ°¿Ü½Ä°æÁ¦ °ü¸®ÀÚ 2012-07-23 86 3090
32 Çѱ¹ ½ÄÇ°»ê¾÷ÀÇ ¼±ÁøÈ­ Àü·« °ü¸®ÀÚ 2012-06-20 1361 3095
31 2040³â µ¿¾Æ½Ã¾Æ ½ÄÇ°°ú ³ó¾÷ Àü¸Á - ¼¼°è³ó¾÷ 139È£(Çѱ¹³óÃÌ°æÁ¦¿¬±¸¿ø) °ü¸®ÀÚ 2012-05-31 10663 3658
30 ¿ì¸®³ª¶ó ½Ä·®¾Èº¸ÀÇ ÇÙ½ÉÀº ½Ò°ú ÄáÀÇ ÀÚ±Þ¿¡ ÀÖ´Ù - ÷´Ü ȯ°æ±â¼ú 6¿ùÈ£ °ü¸®ÀÚ 2012-05-29 1028 4174
29 ÇÐȸÀÇ Ã»³â½ÃÀýÀ» µ¹¾Æº¸¸ç - Çѱ¹¹Ì»ý¹°»ý¸í°øÇÐȸ °ü¸®ÀÚ 2012-05-29 87 4086
28 ȲÁ¦³»°æ(II) - »ý·Îº´»çÀÇ ±æ(Ô³) - ½ÄÇ°¿Ü½Ä°æÁ¦ °ü¸®ÀÚ 2012-05-29 86 4905
27 ȲÁ¦³»°æ(1) - Àå¼ö(íþáø)ÀÇ ºñ°á °ü¸®ÀÚ 2012-05-29 86 4848
26 ³ì»ö¼ºÀå°ú ½Ä·®¾Èº¸¸¦ À§ÇÑ Ãà»ê¾÷Çã°¡Á¦ - ³ì»ö¼ÒºñÀÚ¿¬´ë À¥Áø 5¿ùÈ£ °ü¸®ÀÚ 2012-05-25 86 2735
25 ³ì»ö¼ºÀå°ú ½Ä·®¾Èº¸¸¦ À§ÇÑ Ãà»ê¾÷Çã°¡Á¦ - ÷´Ü ȯ°æ±â¼ú °ü¸®ÀÚ 2012-05-22 2059 2912
24 [±â°í]À¯ÀüÀÚº¯Çü½ÄÇ° Ç¥½ÃÁ¦ ¾î¶»°Ô ÇØ¾ß Çϳª - ½ÄÇ°À½·á½Å¹® °ü¸®ÀÚ 2012-05-17 86 3154
À½½Ä¿å±¸ - ½ÄÇ°¿Ü½Ä°æÁ¦ °ü¸®ÀÚ 2012-02-27 86 3845
22 [Ưº°±â°í]³ì»ö¼ºÀåÀ» À̲ô´Â µ§¸¶Å©ÀÇ Ãà»ê¾÷ Çã°¡Á¦ °ü¸®ÀÚ 2011-12-05 87 3838
21 [Ưº°±â°í]³ì»ö¼ºÀå½Ã´ëÀÇ Ãà»ê¾÷ - ½ÄÇ°À½·á½Å¹® °ü¸®ÀÚ 2011-12-05 87 3146
20 Food safety issues in industrialization of traditional Korean foods - Food Control °ü¸®ÀÚ 2011-10-25 86 3000
19 ¾Æ½Ã¾Æ ¹ßÈ¿½ÄÇ°¿¡¼­ À¯»ê±ÕÀÇ Á߿伺 °ü¸®ÀÚ 2011-10-02 1015 3155
18 Áö±¸ÃÌ ½Ä·®À§±â¿Í Çѱ¹ÀÇ ´ëÀÀ¹æ¾È - ½ÅÈï´ë½Å¹® °ü¸®ÀÚ 2011-07-13 1136 3225
17 ½ÄÇ°À§»ý¾ÈÀü¼ºÇÐ ¼­Æò °ü¸®ÀÚ 2011-07-12 2068 2887
16 ½Ä·®À§±â½Ã´ë¿¡ ¿ì¸®°¡ ÇÒ ÀÏ - ³óÃÌ¿©¼º½Å¹® °ü¸®ÀÚ 2011-06-27 86 2975
ù ÆäÀÌÁö   11   12   13   14   15   16   17   ³¡ ÆäÀÌÁö
À̸§ Á¦¸ñ ³»¿ë