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발효식품의 건강기능성과 프...
제 목
[기고] 우리 전통주, 세계 명주로 발전가능성 높다 - 식품음료신문
[ 2026-03-26 13:14:04 ]
글쓴이
식량안보연구소
조회수: 18
링크 #1
https://www.thinkfood.co.kr/news/articleView.html?idxno=104876
, Hit: 12
[기고] 우리 전통주, 세계 명주로 발전가능성 높다
- 신동화 명예교수(전북대·한국장류기술연구회장)
K-Food의 영역으로 우리 전통주를 추가시킬 노력이 필요하다. 술은 자국의 문화를 알리는데 아주 적절한 매체이며 생명력이 길고 문화적 정체성과 경제적 가치를 창출하면서 국가적 브랜드를 높이는 좋은 매체다.
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