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[한국산업식품공학회] 추계 ...
 
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K푸드 열풍의 딜레마… 빠듯한 R&D로 생존법 찾는 식품업계 - 조선비즈
[ 2026-10-23 10:00:59 ]
글쓴이  
식량안보연구소
조회수: 166        
링크 #1  
 https://biz.chosun.com/distribution/food/2026/10/23/27LCVKRDX5DXDBYZWIT7H4MUCM/ , Hit: 123
K푸드 열풍의 딜레마… 빠듯한 R&D로 생존법 찾는 식품업계

케이(K)푸드가 글로벌 시장에서 인기를 얻으면서 현지 소비자의 입맛에 맞춘 제품 개발과 이를 뒷받침할 제조 기술 확보가 중요해졌다. 하지만 내수 부진과 원가 부담 속에 연구개발(R&D) 투자 여력이 제한된 식품업계는 한정된 재원을 어디에, 어떻게 집중할지를 두고 고민이 깊어지고 있다.


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