Untitled Document
연구사업
|
학술회의
|
소식/안내
|
자료실
|
동영상/갤러리
|
>> 추천도서
>> 보고서
>> 논문
>> 발표/강의
>> 뉴스기사
>> 운영위원칼럼
>> 공지사항
[한국산업식품공학회] 추계 ...
제 목
[기고] 지속 가능한 미래 단백질, 효모에서 길을 찾자 - 식품음료신문
[ 2026-09-03 10:22:47 ]
글쓴이
식량안보연구소
조회수: 167
링크 #1
https://www.thinkfood.co.kr/news/articleView.html?idxno=201028
, Hit: 65
[기고] 지속 가능한 미래 단백질, 효모에서 길을 찾자
- 신동화 명예교수(전북대·한국장류기술연구회장)
기후변화에 따른 경작지 감소와 인구 증가로 인해 기존 농·축·수산업 중심의 단백질 공급 체계가 한계에 직면한 현재, 단기간에 효율적으로 대량 생산이 가능하고 고부가가치 영양성분을 집약적으로 합성하는 효모는 지속 가능한 미래 단백질원으로서 그 가치를 새롭게 입증하고 있다.
기사 바로가기
30/198, 총 게시물 : 3955
3375
식량위기 극복 위한 ′식량안보특별법′ 제정 촉구
관리자
2022-09-26
45
4497
3374
신동화 농수산학부 종신회원(전북대), Korean Food Systems 영문서적 출간 - 한림원뉴스
관리자
2022-09-22
45
13134
3373
‘가루용 쌀’ 재배 확대해 쌀 소비 늘려야 - 조선일보
관리자
2022-09-21
45
4719
3372
콩 이야기 - 식품외식경제
관리자
2022-09-20
45
4579
3371
이철호 농수산학부 종신회원(고려대), Korean Food and Foodways 영문판 출판 - 한림원 뉴스
관리자
2022-09-20
45
5667
3370
우리 농업, 중국시장 노릴 때다 - 농민신문
관리자
2022-09-15
45
5850
3369
기아 종식 요원한데…세계 곡물기업만 ‘떼돈’ - 농민신문
관리자
2022-09-15
45
4606
3368
농축산물 물가대책에 대한 단상 - 농민신문
관리자
2022-09-08
50
4558
3367
글로벌 식량안보 ′5F′요인 위협 - 농수축산신문
관리자
2022-09-08
50
4585
3366
가공식품 물가 인상 주요인 ′국제 곡물가 상승′ - 식품음료신문
관리자
2022-09-08
50
4620
3365
쌀 정책 실패, 더 이상 안된다 - 농민신문
관리자
2022-08-30
50
4693
3364
기후변화서 한국농업 생존하려면 - 농민신문
관리자
2022-08-30
48
4529
3363
곡물자급률, 디지털농업에서 답을 찾다 - 농민신문
관리자
2022-08-30
48
6006
3362
지구촌 최악의 가뭄·폭염…각국 식량위기 가중 - 농민신문
관리자
2022-08-30
49
4682
3361
건조, 분말식품의 안전성 확보 필요 - 식품음료신문
관리자
2022-08-25
49
4892
3360
쌀농업이 무너진다 - 농민신문
관리자
2022-08-24
52
4694
3359
‘쌀 가공산업 활성화’ 정책에 거는 기대 크다 - 농민신문
관리자
2022-08-24
52
4808
3358
곡물파동과 쌀 수요증대 - 농민신문
관리자
2022-08-24
52
4546
3357
아이쿱생협 “GMO 식품이 유기농이라는 판결을 규탄한다” - 소비자경제신문
관리자
2022-08-18
53
4730
3356
“세계 식량보호주의 확산…국내 농업 생산성 극대화 필요” - 농민신문
관리자
2022-08-17
52
4628
첫 페이지
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
끝 페이지
이름
제목
내용
A few images from
Freepik.com
