Untitled Document
 
연구사업 |학술회의 |소식/안내 |자료실 |동영상/갤러리 |
 
 
 
 
>> 추천도서
>> 보고서
>> 논문
>> 발표/강의
>> 뉴스기사
>> 운영위원칼럼
>> 공지사항
 
[한국산업식품공학회] 추계 ...
 
제   목  
[기고] 지속 가능한 미래 단백질, 효모에서 길을 찾자 - 식품음료신문
[ 2026-09-03 10:22:47 ]
글쓴이  
식량안보연구소
조회수: 426        
링크 #1  
 https://www.thinkfood.co.kr/news/articleView.html?idxno=201028 , Hit: 155
[기고] 지속 가능한 미래 단백질, 효모에서 길을 찾자

- 신동화 명예교수(전북대·한국장류기술연구회장)

기후변화에 따른 경작지 감소와 인구 증가로 인해 기존 농·축·수산업 중심의 단백질 공급 체계가 한계에 직면한 현재, 단기간에 효율적으로 대량 생산이 가능하고 고부가가치 영양성분을 집약적으로 합성하는 효모는 지속 가능한 미래 단백질원으로서 그 가치를 새롭게 입증하고 있다.


180/199, 총 게시물 : 3975
395 [기고]농산물 시장 개방, 피해자는 농민뿐일까 - 경향신문 관리자 2012-03-15 51 11693
394 [사설] 농지 감소, 더 이상 방치해선 안 된다 - 경기일보 관리자 2012-03-12 51 11468
393 “미래 식량자원 확보위해…생명공학작물 개발 필요” - 헤럴드 경제 관리자 2012-03-06 51 13059
392 “유통기한 경과 식품도 섭취 가능” - 식품외식경제 관리자 2012-03-05 51 13055
391 식품 가격인상 정부-협회 신경전 - 식품음료신문 관리자 2012-02-28 51 12457
390 식량안보 위한 농업생산성 강화·지속가능 농업 방안 논의 - 식품음료신문 관리자 2012-02-28 51 12890
389 다시 꿈틀대는 국제 곡물가격 - 기호일보 관리자 2012-02-27 51 11089
388 강원도 옥수수 캄보디아·연해주서 생산 - 강원일보 관리자 2012-02-23 51 12798
387 “논·밭 함께 쓰는 전천후 영농 이뤄야” - 서울신문 관리자 2012-02-22 51 17332
386 가공식품 수입은 늘고 농임산물 수입은 줄고! -식품의약품안전청 관리자 2012-02-20 51 12751
385 식량가격지수, 2012 소폭 상승세 출발 - 매일경제 관리자 2012-02-14 51 11117
384 올 농수산식품 R&D에 1,522억원 투자 - 식품저널 관리자 2012-02-13 52 12862
383 식량 위기 대응 해외 농업개발 활성화 방안 논의 - 식품음료신문 관리자 2012-02-13 51 11362
382 국산 밀 소비촉진 위해 올해 5억7천만원 투입키로 - 식품음료신문 관리자 2012-02-13 51 13367
381 [사설]유전자변형 농산물에 점령당하는 식탁 - 농민신문 관리자 2012-02-13 51 11481
380 2011년 식품 이물 발생, 전년 대비 34.5% 급감 - 식품의약품안전청 관리자 2012-02-13 51 12986
379 ADB, 동남아 지역 식량가격 상승 우려 - 아시아경제 관리자 2012-02-10 51 11324
378 유통기한 50일 지난 우유 먹는다면 과연… - 중앙일보 관리자 2012-02-08 51 13337
377 식품 유통기한 논란…변질 속도 조사해보니 - SBS 뉴스 관리자 2012-02-08 51 16074
376 가공식품, 유통기한 지나도 안전? - KBS 뉴스 관리자 2012-02-08 51 13318
첫 페이지   171   172   173   174   175   176   177   178   179   180     끝 페이지
이름 제목 내용
 
 
   
  A few images from Freepik.com