Untitled Document
 
연구사업 |학술회의 |소식/안내 |자료실 |동영상/갤러리 |
 
 
 
 
>> 추천도서
>> 보고서
>> 논문
>> 발표/강의
>> 뉴스기사
>> 운영위원칼럼
>> 공지사항
 
[한국산업식품공학회] 추계 ...
 
제   목  
[기고] 지속 가능한 미래 단백질, 효모에서 길을 찾자 - 식품음료신문
[ 2026-09-03 10:22:47 ]
글쓴이  
식량안보연구소
조회수: 384        
링크 #1  
 https://www.thinkfood.co.kr/news/articleView.html?idxno=201028 , Hit: 152
[기고] 지속 가능한 미래 단백질, 효모에서 길을 찾자

- 신동화 명예교수(전북대·한국장류기술연구회장)

기후변화에 따른 경작지 감소와 인구 증가로 인해 기존 농·축·수산업 중심의 단백질 공급 체계가 한계에 직면한 현재, 단기간에 효율적으로 대량 생산이 가능하고 고부가가치 영양성분을 집약적으로 합성하는 효모는 지속 가능한 미래 단백질원으로서 그 가치를 새롭게 입증하고 있다.


105/199, 총 게시물 : 3974
1894 수입원료 오염탓…제재 방법없어 ‘답답’ - 농민신문 관리자 2017-03-08 51 9602
1893 농식품부 인사 유감 - 농민신문 관리자 2017-03-08 51 9562
1892 시장도매인제 논란 ‘수산물유통법’서 교훈 얻어야 - 농민신문 관리자 2017-03-08 51 9640
1891 즉석섭취·편의식 수요 급증 따른 안전성 재점검 필요 - 식품외식경제 관리자 2017-03-08 51 9508
1890 개헌, 제2의 농지개혁을 기다린다 - 농민신문 관리자 2017-03-08 51 9455
1889 올바른 식품의 선택 기준 - 식품저널 관리자 2017-03-08 51 9070
1888 저소득층에 정부관리양곡 무상지원 - 농수축산신문 관리자 2017-03-08 51 9610
1887 우리 음식의 뿌리를 찾아서 - 식품외식경제 관리자 2017-03-08 51 13489
1886 완전무결한 식품은 없다 - CNB저널 관리자 2017-03-07 51 9517
1885 2월 세계 식량가격지수, 곡물ㆍ유제품 ‘상승’ 유지류 ‘하락’ - 식품저널 관리자 2017-03-06 51 9538
1884 내년부터 해외 식량지원 가능 - 농수축산신문 관리자 2017-02-28 51 9587
1883 대한민국, 사회적책임으로 바로 세워야 - 한국경제 관리자 2017-02-28 51 9669
1882 농지 규제해제 요구 봇물…농업근간 ‘흔들’ - 농민신문 관리자 2017-02-24 51 10027
1881 생명창고 훼손…땅투기 조장 불보듯 - 농민신문 관리자 2017-02-24 51 9987
1880 식품산업협회, 조직 확대·개편으로 경영 효율화 꾀한다 - 식품음료신문 관리자 2017-02-22 51 10197
1879 오비맥주, 기업의 사회적책임(CSR) 글로벌 모범 사례 만든다 - 식품외식경제 관리자 2017-02-22 51 10363
1878 남북한 축산 협력 방안 - 농민신문 관리자 2017-02-22 51 9769
1877 식품·의약 융복합 포럼 ‘한국식품산업진흥포럼’ 출범 - 식품음료신문 관리자 2017-02-17 51 10753
1876 떠오르는 미래형 식품기술 ‘식품 3D-프린팅’ 주목 - 식품음료신문 관리자 2017-02-17 51 11559
1875 쌀 수급안정대책과 농업직불제 - 농수축산신문 관리자 2017-02-10 51 9931
첫 페이지   101   102   103   104   105   106   107   108   109   110     끝 페이지
이름 제목 내용
 
 
   
  A few images from Freepik.com