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[한국산업식품공학회] 추계 ...

제 목

[기고] 기생충에 의한 식중독 사고, 결코 남의 일이 아니다 - 식품음료신문

[ 2026-08-13 09:39:13 ]

글쓴이

식량안보연구소

링크 #1

https://www.thinkfood.co.kr/news/articleView.html?idxno=200879 , Hit: 221

[기고] 기생충에 의한 식중독 사고, 결코 남의 일이 아니다

- 신동화 명예교수(전북대·한국장류기술연구회장)

최근 미국 식품의약국(FDA)과 질병통제예방센터(CDC)는 기생충성 식중독균인 사이클로스포라 (Cyclospora cayetanensis)감염 환자가 인디애나, 켄터키 등 5개 주에서 1,644명 발생했다고 보고했다.

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