Untitled Document
연구사업
|
학술회의
|
소식/안내
|
자료실
|
동영상/갤러리
|
>> 추천도서
>> 보고서
>> 논문
>> 발표/강의
>> 뉴스기사
>> 운영위원칼럼
>> 공지사항
제3회 식량안보세미나 개최 ...
제 목
“고구마도 가공 목적 따라 ′찰떡궁합′ 품종 따로 있다” - 식품저널
[ 2026-04-03 13:17:06 ]
글쓴이
식량안보연구소
조회수: 1466
링크 #1
https://www.foodnews.co.kr/news/articleView.html?idxno=117962
, Hit: 3708
“고구마도 가공 목적 따라 ′찰떡궁합′ 품종 따로 있다”
고구마는 조리 방식이나 품종에 따라 당도와 식감, 기능성이 크게 달라지기 때문에 가공 목적에 알맞은 품종 선택이 무엇보다 중요하다. 이에 농촌진흥청은 고품질 고구마 가공 제품 개발을 지원하기 위해 국내 주요 고구마 11개 품종을 대상으로 가공 시 나타나는 품질 특성과 최적 조건을 분석한 결과를 발표했다.
기사 바로가기
55/197, 총 게시물 : 3932
2852
“김치에 영양성분 표시는 무리” 산-학 반대 한 목소리 - 식품음료신문
관리자
2020-07-20
51
6160
2851
음식명, 외국어 표기 지침 마련 - 식품저널
관리자
2020-07-16
51
14889
2850
35년 만에 소비기한으로 바뀌는 ‘유통기한’ - 식품음료신문
관리자
2020-07-16
51
5972
2849
“김치 영양표시 의무화는 소비자 혼란만 초래” - 식품저널
관리자
2020-07-15
51
5829
2848
포스트 코로나시대 한국농업, 위기를 기회로 - 농수축산신문
관리자
2020-07-14
51
5795
2847
당정, 유통기한제도 폐지법 추진 - 식품외식경제
관리자
2020-07-13
51
5629
2846
“식량자급률 60%↑ 항바이러스 전통 식품 투자 확대” - 식품외식경제
관리자
2020-07-13
51
6212
2845
전통발효식품의 미생물 기능 규명, 과학자들의 숙제 - 식품저널
관리자
2020-07-10
51
6324
2844
“유통기한→소비기한, 소비자 중심 표시제도로 나아가야” - 식품음료신문
관리자
2020-07-08
51
6451
2843
식품 ‘유통기한’ 대신 ‘소비기한’ 표시제 도입 급물살 - 식품저널
관리자
2020-07-07
52
6228
2842
시의적절한 ‘식품 소비기한’ 표시 추진 - 농민신문
관리자
2020-07-06
52
5932
2841
국민소득 3만 달러 시대에도 산분해간장을 먹어야 하나? - 식품저널
관리자
2020-06-29
52
6245
2840
노조는 사회적 책임 다하고 있나 - 한국경제
관리자
2020-06-29
52
6267
2839
코로나 이후 ‘식량 위기’ 공감대 확산…관행 탈피·새로운 대응 준비해야 - 식품음료신문
관리자
2020-06-29
52
6297
2838
대공황보다 대봉쇄가 심각…최악의 식량 위기설 대두 - 식품음료신문
관리자
2020-06-29
52
6077
2837
35년産 유통기한 역사 속으로 - 식품음료신문
관리자
2020-06-26
53
6938
2836
음식이 갖는 의미, 작은 행복을 주는 것 - 식품외식경제
관리자
2020-06-25
53
6601
2835
농업이 바뀌고 있다 - 식품외식경제
관리자
2020-06-25
53
6053
2834
노변청담, ‘코로나19 이후 농식품 정책 방향과 대응 방안’ 개최 - 식품외식경제
관리자
2020-06-25
52
7045
2833
전 세계서 한국만 소비기한 없다…소비기한 도입 표시법 개정 추진 - 식품저널
관리자
2020-06-25
53
6153
첫 페이지
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
끝 페이지
이름
제목
내용
A few images from
Freepik.com
