Untitled Document
 
연구사업 |학술회의 |소식/안내 |자료실 |동영상/갤러리 |
 
 
 
 
>> 추천도서
>> 보고서
>> 논문
>> 발표/강의
>> 뉴스기사
>> 운영위원칼럼
>> 공지사항
 
제3회 식량안보세미나 개최 ...
 
제   목  
“고구마도 가공 목적 따라 ′찰떡궁합′ 품종 따로 있다” - 식품저널
[ 2026-04-03 13:17:06 ]
글쓴이  
식량안보연구소
조회수: 1240        
링크 #1  
 https://www.foodnews.co.kr/news/articleView.html?idxno=117962 , Hit: 3502
“고구마도 가공 목적 따라 ′찰떡궁합′ 품종 따로 있다”

고구마는 조리 방식이나 품종에 따라 당도와 식감, 기능성이 크게 달라지기 때문에 가공 목적에 알맞은 품종 선택이 무엇보다 중요하다. 이에 농촌진흥청은 고품질 고구마 가공 제품 개발을 지원하기 위해 국내 주요 고구마 11개 품종을 대상으로 가공 시 나타나는 품질 특성과 최적 조건을 분석한 결과를 발표했다.


43/197, 총 게시물 : 3925
3085 실제 유엔 총회처럼 식량안보 논의하는 대학생들 - 연합뉴스 관리자 2021-08-30 48 4393
3084 한식의 정체를 바로 알자 - 식품외식경제 관리자 2021-08-27 48 6308
3083 식물성 대체육 생산기술 발전 방향 심포지엄 9월 3일 - 식품저널 관리자 2021-08-25 48 4996
3082 대상, 배양육 대량 생산 기반 갖췄다 - 식품음료신문 관리자 2021-08-20 48 5028
3081 대상, 배양육 대량생산 배양 설비 도입… - 식품저널 관리자 2021-08-20 48 7560
3080 새로운 향신·조미료 개발 필요 - 식품음료신문 관리자 2021-08-19 48 4882
3079 북한 식량난 심각…대북 쌀 지원 나서나 - 농민신문 관리자 2021-08-13 48 5066
3078 농지법 여기서 멈출 수 없다 - 농민신문 관리자 2021-08-13 48 4879
3077 농림어업 최악의 마이너스 성장, 대책은 - 농민신문 관리자 2021-08-09 46 5080
3076 필리핀 ‘GMO 쌀’ 생산 허용 논란 - 농민신문 관리자 2021-08-09 48 5227
3075 팬데믹과 탄소중립, 그 거대한 변화 - 농민신문 관리자 2021-08-09 48 4868
3074 세계 식탁 점령하는 에스닉푸드 ‘김치’ - 농민신문 관리자 2021-08-09 48 4855
3073 올해도 벼 흉작땐 식량안보 ‘흔들’…정부 생산증대 ‘사활’ - 농민신문 관리자 2021-07-26 48 5018
3072 2023년부터 식품 소비기한 표시 확정, 우유는 8년 범위서 유예 - 식품저널 관리자 2021-07-26 47 5047
3071 로봇과 사람의 온정 - 식품외식경제 관리자 2021-07-20 48 4980
3070 탄소중립과 푸드시스템 - 농민신문 관리자 2021-07-16 48 5101
3069 쌀은 주식인가 주범인가 - 농민신문 관리자 2021-07-16 48 4998
3068 고 곡물가 시대와 국내 조사료산업 - 농민신문 관리자 2021-07-16 48 5135
3067 식품 소비기한 표시, 우유만 10년 유예한다 - 식품저널 관리자 2021-07-15 48 5011
3066 UN report: Pandemic year marked by spike in world hunger 관리자 2021-07-13 48 4980
첫 페이지   41   42   43   44   45   46   47   48   49   50     끝 페이지
이름 제목 내용
 
 
   
  A few images from Freepik.com