Untitled Document
 
연구사업 |학술회의 |소식/안내 |자료실 |동영상/갤러리 |
 
 
 
 
>> 추천도서
>> 보고서
>> 논문
>> 발표/강의
>> 뉴스기사
>> 운영위원칼럼
>> 공지사항
 
[한국산업식품공학회] 추계 ...
 
제   목  
“고구마도 가공 목적 따라 ′찰떡궁합′ 품종 따로 있다” - 식품저널
[ 2026-04-03 13:17:06 ]
글쓴이  
식량안보연구소
조회수: 1976        
링크 #1  
 https://www.foodnews.co.kr/news/articleView.html?idxno=117962 , Hit: 3961
“고구마도 가공 목적 따라 ′찰떡궁합′ 품종 따로 있다”

고구마는 조리 방식이나 품종에 따라 당도와 식감, 기능성이 크게 달라지기 때문에 가공 목적에 알맞은 품종 선택이 무엇보다 중요하다. 이에 농촌진흥청은 고품질 고구마 가공 제품 개발을 지원하기 위해 국내 주요 고구마 11개 품종을 대상으로 가공 시 나타나는 품질 특성과 최적 조건을 분석한 결과를 발표했다.


184/199, 총 게시물 : 3974
314 “식량은 평화”…10월16일은 ‘세계 식량의 날’ - 농민신문 관리자 2011-10-19 51 11652
313 [사설]세계 식량의 날에 부쳐 - 농민신문 관리자 2011-10-19 51 11458
312 '곡물자급률'을 아시나요? - 머니투데이 관리자 2011-10-17 51 13989
311 세계식량안보위원회, 토지 등 사용권 가이드라인 제정 - 메디컬투데이 관리자 2011-10-17 51 11298
310 [사설]식량안보 화급한데 種子전쟁부터 밀려서야 - 동아일보 관리자 2011-10-17 51 11650
309 [사설]`쌀농사' 식량 안보 차원서 접근해야 한다 - 강원일보 관리자 2011-10-17 51 11838
308 That Crooked Carrot Is Also Food - New York Times 관리자 2011-10-17 51 16587
307 [사설]“식량위기는 진행형”이라는 레스터 브라운의 경고 - 농민신문 관리자 2011-10-14 51 11143
306 "세계 식량위기"…맬더스의 우울한 예언 현실화되나 - 머니투데이 관리자 2011-10-12 51 13911
305 식량안보시대, 물과 식량을 확보하라 - 수원일보 관리자 2011-10-12 51 11796
304 식품폐기 인한 손실 연간 5800억원대…자원 낭비 줄여야 - 식품음료신문 관리자 2011-10-11 51 12801
303 폐기식품 줄이게 유통업체에 비용 분담을 - 식품음료신문 관리자 2011-10-11 51 11565
302 반품 가공식품 중 유통기한 전 반품률 35% 차지 - 식품저널 관리자 2011-10-07 51 14907
301 쌀·밀 등 식품가격 상승 위험…식량폭동 방지 대책 필요-뉴시스 관리자 2011-10-11 51 11557
300 식량안보시대, 먹거리를 확보하라 - 경북일보 관리자 2011-10-11 51 13502
299 식량위기 대응 위한 한중일 장관회의 정례화 - 아시아투데이 관리자 2011-10-11 51 11272
298 “기후변화 관점서 식량·물·에너지 다뤄야” - 포커스 관리자 2011-10-07 51 13512
297 아세안 국가들과 식량안보 및 농림수산 분야 협력강화 논의 - 공감코리아 관리자 2011-10-07 52 11443
296 [창간15주년 특집] 불안한 식품 물가…대응 방안은? - 식품음료신문 관리자 2011-10-06 51 11584
295 [기고] 10년 후 무엇을 먹을 것인가? - 농수축산신문 관리자 2011-10-06 51 11572
첫 페이지   181   182   183   184   185   186   187   188   189   190     끝 페이지
이름 제목 내용
 
 
   
  A few images from Freepik.com