Untitled Document
연구사업
|
학술회의
|
소식/안내
|
자료실
|
동영상/갤러리
|
>> 추천도서
>> 보고서
>> 논문
>> 발표/강의
>> 뉴스기사
>> 운영위원칼럼
>> 공지사항
제3회 식량안보세미나 개최 ...
제 목
“고구마도 가공 목적 따라 ′찰떡궁합′ 품종 따로 있다” - 식품저널
[ 2026-04-03 13:17:06 ]
글쓴이
식량안보연구소
조회수: 1564
링크 #1
https://www.foodnews.co.kr/news/articleView.html?idxno=117962
, Hit: 3810
“고구마도 가공 목적 따라 ′찰떡궁합′ 품종 따로 있다”
고구마는 조리 방식이나 품종에 따라 당도와 식감, 기능성이 크게 달라지기 때문에 가공 목적에 알맞은 품종 선택이 무엇보다 중요하다. 이에 농촌진흥청은 고품질 고구마 가공 제품 개발을 지원하기 위해 국내 주요 고구마 11개 품종을 대상으로 가공 시 나타나는 품질 특성과 최적 조건을 분석한 결과를 발표했다.
기사 바로가기
14/197, 총 게시물 : 3939
3679
식량안보 변동성·불확실성 높아져 대비책 강화해야 - 농수축산신문
관리자
2024-01-25
45
3289
3678
발효식품의 또 다른 역할 - 식품음료신문
관리자
2024-01-25
45
3232
3677
먹거리 자급률 들쭉날쭉…“식량안보 강화하려면 법 정비해야” - 농민신문
관리자
2024-01-23
45
3250
3676
집단 식중독, 달걀 살모넬라 때문이라고? - 농민신문
관리자
2024-01-23
45
3266
3675
음식과 식품의 의미 - 식품외식경제
관리자
2024-01-16
45
7116
3674
유전자변형작물 시장개방 요구 대응책 필요 - 농민신문
관리자
2024-01-15
45
3248
3673
우리 식탁 점령한 수입 먹거리…식량안보가 흔들린다 - 농민신문
관리자
2024-01-15
45
3241
3672
음식의 획일화가 불러올 비극 - 식품음료신문
관리자
2024-01-10
45
3242
3671
GMO 가공식품 수입 증가에 따른 국내산의 가치 상승 - 식품음료신문
관리자
2024-01-08
45
3261
3670
농지전용 막을 보전 원칙 세우고 관리기구 갖춰야 - 농민신문
관리자
2024-01-05
45
3297
3669
한국 종자·농업기술, 아프리카 녹색혁명 이끈다 - 농민신문
관리자
2024-01-05
45
3299
3668
식량 위기 대응 콤비나트 시설 구축 서둘러야 - 식품음료신문
관리자
2024-01-02
45
3370
3667
‘식량안보 특별법’ 제정 통일 등 대비해야 - 식품음료신문
관리자
2024-01-02
45
3325
3666
김치, 우리 농경 역사에서 자연발생으로 탄생했다 - 식품외식경제
관리자
2024-01-02
45
3291
3665
반기문 전 유엔 사무총장 "식량안보 문제 해결, 기후위기부터 극복해야" - 식품외식경제
관리자
2024-01-02
45
3363
3664
다양한 쌀로 차별화해 수요를 늘리자 - 농민신문
관리자
2023-12-29
45
3315
3663
ESG 역행하는 윤석열 정부 - 농수축산신문
관리자
2023-12-28
45
3260
3662
묵동댁 내림음식(2) - 식품외식경제
관리자
2023-12-26
45
3556
3661
농산물 가격안정의 핵심 - 농민신문
관리자
2023-12-26
45
3262
3660
올해 온라인서 ‘식량안보’ 관심 뜨거웠다 - 농민신문
관리자
2023-12-21
45
3795
첫 페이지
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
끝 페이지
이름
제목
내용
A few images from
Freepik.com
