Untitled Document
연구사업
|
학술회의
|
소식/안내
|
자료실
|
동영상/갤러리
|
>> 추천도서
>> 보고서
>> 논문
>> 발표/강의
>> 뉴스기사
>> 운영위원칼럼
>> 공지사항
[한국산업식품공학회] 추계 ...
제 목
“고구마도 가공 목적 따라 ′찰떡궁합′ 품종 따로 있다” - 식품저널
[ 2026-04-03 13:17:06 ]
글쓴이
식량안보연구소
조회수: 1748
링크 #1
https://www.foodnews.co.kr/news/articleView.html?idxno=117962
, Hit: 3875
“고구마도 가공 목적 따라 ′찰떡궁합′ 품종 따로 있다”
고구마는 조리 방식이나 품종에 따라 당도와 식감, 기능성이 크게 달라지기 때문에 가공 목적에 알맞은 품종 선택이 무엇보다 중요하다. 이에 농촌진흥청은 고품질 고구마 가공 제품 개발을 지원하기 위해 국내 주요 고구마 11개 품종을 대상으로 가공 시 나타나는 품질 특성과 최적 조건을 분석한 결과를 발표했다.
기사 바로가기
127/198, 총 게시물 : 3954
1434
첨단 원산지 판별기술로 악덕 유통업자 몰아내야 - 농민신문
관리자
2015-09-15
51
10087
1433
소위 ‘예방원칙’의 허(虛)와 실(失) - 식품외식경제
관리자
2015-09-14
51
10095
1432
알래스카 빙하 얼마나 남아 있나? - CNB저널
관리자
2015-09-14
51
10499
1431
가공용 벼 품종 개발·전문재배단지 확대 - 농민신문
관리자
2015-09-11
51
10284
1430
‘나트륨 저감화’ 정책 수정 불가피? - 식품음료신문
관리자
2015-09-09
51
10840
1429
삼각김밥 등 가공식품으로 국산 쌀 소비 확대 - 식품음료신문
관리자
2015-09-09
51
11277
1428
벼 재배면적 80만㏊ 무너져 - 농민신문
관리자
2015-09-04
51
11101
1427
RPC적자 눈덩이…쌀산업 기반붕괴위기 - 농수축산신문
관리자
2015-09-04
51
10550
1426
“나트륨을 줄일 과학적 근거 없어…적정 나트륨 섭취량 일관성 없어” - 식품저널
관리자
2015-09-04
51
10639
1425
한국인 밥상 수입의존도 심화 - 농수축산신문
관리자
2015-09-04
51
9768
1424
농식품부, '17년까지 국내 쌀가공산업 5조 규모 육성 - 식품음료신문
관리자
2015-09-02
51
10581
1423
수출 등 가공용 쌀 소비확대 팔 걷어 - 식품음료신문
관리자
2015-08-28
51
10997
1422
광복 70주년, 농업인의 대북 자부심 - 농민신문
관리자
2015-08-28
51
9671
1421
저농약인증제 폐지 앞두고 ‘유기·무농약’도 동반 위축 - 농민신문
관리자
2015-08-28
51
11112
1420
소리로 수확후 토마토 익는 시기 늦춘다 - 농촌진흥청
관리자
2015-08-27
51
11534
1419
제8회 쌀 가공품 품평회 TOP 10 시상식 - 식품저널
관리자
2015-08-24
51
10675
1418
가공식품을 담배에 비유…한심한 발상 - 식품음료신문
관리자
2015-08-24
51
10510
1417
‘쌀의 날’ 지정 계기로 우리쌀 사랑 확산되기를 - 농민신문
관리자
2015-08-21
51
9582
1416
쌀의 무한 변신…대한민국 최고 ‘쌀가공식품’ 한 자리에 - 식품음료신문
관리자
2015-08-21
51
11887
1415
2050년 전세계 인구 96억명…GMO 식량위기 대안될까 - 이투데이
관리자
2015-08-18
51
10551
첫 페이지
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
끝 페이지
이름
제목
내용
A few images from
Freepik.com
