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[한국산업식품공학회] 추계 ...
 
제   목  
한식의 세계화, 그 가치와 철학을 함께 담아내기를 - 교수신문
[ 2024-11-27 16:44:40 ]
글쓴이  
관리자
조회수: 3094        
링크 #1  
 https://www.kyosu.net/news/articleView.html?idxno=127834 , Hit: 4416
한식의 세계화, 그 가치와 철학을 함께 담아내기를

- 이우진 편집기획위원 / 공주교대 교육학과 교수

지난 10월, 한 OTT 플랫폼의 요리 경연 프로그램인 ‘흑백요리사’가 비영어 TV 부문 1위를 기록하며 전 세계적인 주목을 받았다. 이는 한식이 글로벌 미식 문화의 새로운 중심으로 자리 잡는 계기가 되었다.


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