Untitled Document
 
연구사업 |학술회의 |소식/안내 |자료실 |동영상/갤러리 |
 
 
 
 
>> 추천도서
>> 보고서
>> 논문
>> 발표/강의
>> 뉴스기사
>> 운영위원칼럼
>> 공지사항
 
쌀가공산업발전 및 식량안보...
 
제   목  
홀 푸드(통식품)의 또 다른 추세 - 식품음료신문
[ 2024-11-12 17:34:15 ]
글쓴이  
관리자
조회수: 575        
링크 #1  
 https://www.thinkfood.co.kr/news/articleView.html?idxno=101449 , Hit: 291
[기고] 홀 푸드(통식품)의 또 다른 추세 

- 신동화 명예교수

자연식 혹은 통식품이라 일컬어지는 홀 후드(Whole food)에 관한 관심이 점점 높아지고 있다. 초가공(Ultra processed food)에 대한 거부감에서 나온 반응이다. 여기에는 고도 정제된 식품, 거부반응이 있는 인공 합성첨가물을 사용한 식품류가 포함되나 너무 경직되게 한정 지워서는 오히려 부작용이 있을 것이다. 


5/192, 총 게시물 : 3832
3752 식물 추출의 용도 확대 - 식품음료신문 관리자 2024-06-28 40 746
3751 박현진 이사장 미국식품과학회 학술상 수상 관리자 2024-06-25 40 740
3750 日, 식량부족때 농가에 쌀 증산 지시한다 - 농민신문 관리자 2024-06-20 40 705
3749 기후플레이션, 농업 투자로 대응해야 - 농민신문 관리자 2024-06-20 40 832
3748 누구를 위한 할당관세인가 - 농민신문 관리자 2024-06-20 40 749
3747 높아진 ‘생산성’ 낮아진 ‘관세장벽’ 떨어진 ‘식량자급률’ - 농민신문 관리자 2024-06-20 40 754
3746 농지 150만㏊ 유지 가능할까 - 농민신문 관리자 2024-06-17 40 841
3745 기후플레이션 시대 뒤로 가는 식량안보 - 농민신문 관리자 2024-06-17 40 816
3744 ‘식량안보 강화’ 남의 일이 아니다 - 농민신문 관리자 2024-06-17 40 783
3743 중국도 ‘식량안보법’ 시행…농지 타용도 전환시 벌금 - 농민신문 관리자 2024-06-11 40 856
3742 日 새 ‘농업기본법’ 내용은? - 농민신문 관리자 2024-06-11 40 914
3741 제철과일로 건강을 챙기자 - 농민신문 관리자 2024-06-11 40 815
3740 이철호 농수산학부 종신회원(고려대), ′한국근현대식품사′영문판 출간 - 한국과학기술한림원 관리자 2024-06-11 40 800
3739 고추장에 대한 세계인의 평가 - 식품외식경제 관리자 2024-06-07 40 881
3738 UNLIMEAT Kimbap Products Now Available via DoorDash′s DashMart 관리자 2024-06-04 40 916
3737 전북은 식량 안보의 보고(寶庫) - 전북도민일보 관리자 2024-06-04 40 848
3736 日식료·농업·농촌기본법 개정의 시사점 - 농민신문 관리자 2024-05-28 40 923
3735 ′유전자변형 밀′ 밥상 침투하나...세계 첫 종자판매 시작 - 농민신문 관리자 2024-05-28 40 857
3734 발효기법은 첨단기술 집약적 유망 산업 - 식품저널 관리자 2024-05-27 40 861
3733 덜 먹고 남아돌지만…쌀, 기후위기 시대 식량안보 최후 보루 - 농민신문 관리자 2024-05-22 40 903
첫 페이지 1   2   3   4   5   6   7   8   9   10     끝 페이지
이름 제목 내용
 
 
   
  A few images from Freepik.com