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[한국산업식품공학회] 추계 ...
제 목
‘비빔밥’ 유네스코 인류 무형문화유산 등재 시급 - 식품음료신문
[ 2024-10-29 13:26:41 ]
글쓴이
관리자
조회수: 3055
링크 #1
https://www.thinkfood.co.kr/news/articleView.html?idxno=101364
, Hit: 5087
[기고] ‘비빔밥’ 유네스코 인류 무형문화유산 등재 시급
- 신동화 명예교수
조선 시대 궁중 요리…식물성 위주 30여 가지 재료 건강·영양식
한 그릇에 우주 담아 청·적·흑·백 오행 사상 배열…중앙 노란색
융합과 상생의 공동체 의식 구현…‘비빔밥 정신’ 세계에 알려야
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