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[한국산업식품공학회] 추계 ...
제 목
고추장에 대한 세계인의 평가 - 식품외식경제
[ 2024-06-07 14:43:34 ]
글쓴이
관리자
조회수: 3306
링크 #1
https://www.foodbank.co.kr/news/articleView.html?idxno=65025
, Hit: 7635
고추장에 대한 세계인의 평가
- 신동화 전북대 명예교수
전통발효식품으로 우리가 즐겨 먹는 고추장이 새로운 시각으로 세계인의 눈에 비치고 있다. 그렇지 않아도 K-팝에 힘입어 K-푸드가 세계를 휩쓸면서 2023년 농‧식품 전후방산업 수출액이 역대 최고인 121억4000만 달러에 이르고 있으며 이중 농‧식품 수출액은 91억6000만 달러에 이르렀다.
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