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[한국산업식품공학회] 추계 ...
제 목
한국인이 술보다 안주를 더 고민하는 이유 - 동아일보
[ 2024-04-19 10:17:37 ]
글쓴이
관리자
조회수: 3396
링크 #1
https://www.donga.com/news/Opinion/article/all/20240418/124551708/1
, Hit: 5140
한국인이 술보다 안주를 더 고민하는 이유
[권대영의 K푸드 인문학]
세계 음식의 탄생과 철학을 연구하는 나에게도 한식은 고유성이 매우 강하고 독특한 음식이다. 서양 사람들은 우리가 지리적으로 보면 중국과 가깝기에 우리 식문화도 중국과 비슷할 것으로 생각하고 한국에 왔다가 한국 음식의 독특성에 매우 신기함을 느낀다. 중국 음식과 비슷한 점이 거의 없고 전혀 다른 식문화이기 때문이다.
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