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발효식품의 건강기능성과 프...
 
제   목  
‘장류 세계화’ 소스로 변형 수용성 높여야 - 식품음료신문
[ 2024-02-15 10:55:59 ]
글쓴이  
관리자
조회수: 1382        
링크 #1  
 https://www.thinkfood.co.kr/news/articleView.html?idxno=99714 , Hit: 4319
‘장류 세계화’ 소스로 변형 수용성 높여야

웰니스 트렌드 제품 개발 건강 효능 홍보도
드레싱·스프레드 등 서양 식문화 맞는 제품으로 접근
외국인에 먹는 방법·새로운 양식 요리 가능성 알려 줘야
장류, 벤처 정신 가져야…영세 기업 돌파형 혁신 필요
안전성 등 장류 산업 현안, 조합 중심 업계 의견 조율을
‘장류 현안과 미래’ 노변청담 토론회


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