Untitled Document
 
연구사업 |학술회의 |소식/안내 |자료실 |동영상/갤러리 |
 
 
 
 
>> 추천도서
>> 보고서
>> 논문
>> 발표/강의
>> 뉴스기사
>> 운영위원칼럼
>> 공지사항
 
[한국산업식품공학회] 추계 ...
 
제   목  
묵동댁 내림음식(2) - 식품외식경제
[ 2023-12-26 16:20:33 ]
글쓴이  
관리자
조회수: 3823        
링크 #1  
 https://www.foodbank.co.kr/news/articleView.html?idxno=64490 , Hit: 5511
묵동댁 내림음식(2)

- 신동화 전북대 명예교수, 한국식품사업진흥포럼 회장

지난번 묵동댁 내림음식에 대한 글은 이 책에 대한 전체 의미와 내용을 요약해서 설명했고 특징적인 몇 가지를 안내했다. 오래된 우리나라 요리책은 대부분 한문으로 돼 있으나 우리말로 자세히 요리 방법을 쓴 책은 지금으로부터 340여 년 전 음식디미방(규곤시의방-閨壼是議)이 최초다.


45/199, 총 게시물 : 3961
3081 대상, 배양육 대량생산 배양 설비 도입… - 식품저널 관리자 2021-08-20 53 8263
3080 새로운 향신·조미료 개발 필요 - 식품음료신문 관리자 2021-08-19 53 5617
3079 북한 식량난 심각…대북 쌀 지원 나서나 - 농민신문 관리자 2021-08-13 53 5780
3078 농지법 여기서 멈출 수 없다 - 농민신문 관리자 2021-08-13 53 5613
3077 농림어업 최악의 마이너스 성장, 대책은 - 농민신문 관리자 2021-08-09 51 5813
3076 필리핀 ‘GMO 쌀’ 생산 허용 논란 - 농민신문 관리자 2021-08-09 53 5981
3075 팬데믹과 탄소중립, 그 거대한 변화 - 농민신문 관리자 2021-08-09 53 5607
3074 세계 식탁 점령하는 에스닉푸드 ‘김치’ - 농민신문 관리자 2021-08-09 53 5597
3073 올해도 벼 흉작땐 식량안보 ‘흔들’…정부 생산증대 ‘사활’ - 농민신문 관리자 2021-07-26 53 5754
3072 2023년부터 식품 소비기한 표시 확정, 우유는 8년 범위서 유예 - 식품저널 관리자 2021-07-26 52 5803
3071 로봇과 사람의 온정 - 식품외식경제 관리자 2021-07-20 53 5706
3070 탄소중립과 푸드시스템 - 농민신문 관리자 2021-07-16 53 5827
3069 쌀은 주식인가 주범인가 - 농민신문 관리자 2021-07-16 53 5748
3068 고 곡물가 시대와 국내 조사료산업 - 농민신문 관리자 2021-07-16 53 5891
3067 식품 소비기한 표시, 우유만 10년 유예한다 - 식품저널 관리자 2021-07-15 53 5760
3066 UN report: Pandemic year marked by spike in world hunger 관리자 2021-07-13 53 5711
3065 전세계 가뭄 심각…조기경보시스템 구축해야 - 농민신문 관리자 2021-07-12 53 6079
3064 공공비축미의 순기능 - 농민신문 관리자 2021-07-12 53 5830
3063 北 식량 2∼3개월치 부족…“지원 절실” - 농민신문 관리자 2021-07-12 53 5804
3062 K-Food 건강한 채식 식단으로 세계화 노린다 - 식품저널 관리자 2021-07-12 53 5793
첫 페이지   41   42   43   44   45   46   47   48   49   50     끝 페이지
이름 제목 내용
 
 
   
  A few images from Freepik.com