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[한국산업식품공학회] 추계 ...

제 목

천연보존제, 새로운 영역이다 - 식품음료신문

[ 2023-12-07 14:43:47 ]

글쓴이

관리자

링크 #1

https://www.thinkfood.co.kr/news/articleView.html?idxno=99274 , Hit: 5398

[기고] 천연보존제, 새로운 영역이다

신동화 명예교수(전북대·한국식품산업진흥포럼 회장)

인류 역사와 함께한 먹을거리, 식품은 생명 줄이면서 이 먹거리를 더 많이 차지하기 위한 수단으로 전쟁도 불사하였다. 지금의 전쟁도 깊이 그 원인을 찾아가면 인간의 끝없는 욕심, 더 많이 먹을 것을 손에 넣고자 하는 본능과 만난다.

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