Untitled Document
연구사업
|
학술회의
|
소식/안내
|
자료실
|
동영상/갤러리
|
>> 추천도서
>> 보고서
>> 논문
>> 발표/강의
>> 뉴스기사
>> 운영위원칼럼
>> 공지사항
[한국산업식품공학회] 추계 ...
제 목
음식의 맛은 어떻게 느낄까? - 식품외식경제
[ 2023-11-08 14:51:06 ]
글쓴이
관리자
조회수: 3967
링크 #1
https://www.foodbank.co.kr/news/articleView.html?idxno=64378
, Hit: 5477
[전문가칼럼] 음식의 맛은 어떻게 느낄까?
-
신동화 명예교수(전북대·한국식품산업진흥포럼 회장)
우리는 예부터 음식의 맛을 크게 중요시하며 입춘 절이면 부엌에 팔등진미(八登珍味)라 붙였다. 사람에 따라 느낌의 정도는 다르겠지만 우리의 오감이 모두 동원된다. 지금까지 관련 학문의 발달로 세포가 느끼는 기작이 많이 밝혀지고는 있으나 아직 정확히 규명되지 못한 영역도 있다.
기사 바로가기
78/199, 총 게시물 : 3967
2427
과일, 너무 많이 먹고 있나? - 식품저널
관리자
2019-02-21
51
8067
2426
식량자급과 지구온난화 - 농민신문
관리자
2019-02-21
51
7919
2425
쌀 한톨 한톨이 모두 농민의 땀방울인 것을 - 농민신문
관리자
2019-02-21
51
8682
2424
한국식 적당주의 미국선 안 통해 - 식품음료신문
관리자
2019-02-12
51
8356
2423
GMO 표시제 확대 땐 식품 산업 기반 위태 - 식품음료신문
관리자
2019-02-08
51
8204
2422
식품 정책, 소비축과 연계해야 경제 성장 - 식품음료신문
관리자
2019-02-08
51
8369
2421
대체육류 대두와 우리의 대처 - 농민신문
관리자
2019-02-07
51
8279
2420
美 등 5개국 ‘513%’ 인정 못해 … 속내는 “고정 수출물량 달라” - 농민신문
관리자
2019-02-07
51
8328
2419
정부 “쌀 관세 513% 확보 위해 국별쿼터 부활” - 농민신문
관리자
2019-02-07
51
8363
2418
식품에 얽힌 과학과 문화 그 깊이에 빠지다(고려대 박현진 교수) - 한국교직원공제회
관리자
2019-02-01
51
8803
2417
식음료 제조업 쌀 소비량 75만5664톤 - 식품저널
관리자
2019-01-29
51
8195
2416
가공용 쌀 사용량 큰 폭 늘어 - 농수축산신문
관리자
2019-01-29
51
8243
2415
한지학 툴젠 종자연구소장 - 농수축산신문
관리자
2019-01-29
51
9911
2414
농정 논의에서 명심해야 할 다섯가지 - 농민신문
관리자
2019-01-29
51
8708
2413
EU산 쇠고기 수입 허용땐 10년간 1조5800억 피해 - 농민신문
관리자
2019-01-29
51
8562
2412
미국 GMO 식품 표기방안 확정 - 농민신문
관리자
2019-01-29
51
8428
2411
누구나 즐기는 안전한 먹거리 - 농수축산신문
관리자
2019-01-29
51
8387
2410
걱정없이 농사짓는 나라 - 이상기상에 대비하라 - 농수축산신문
관리자
2019-01-29
51
8903
2409
먹거리 통합관리체계 구축해야 - 농민신문
관리자
2019-01-29
51
8732
2408
새해에는 국가식품정책의 대변환을 요구한다 - 식품외식경제
관리자
2019-01-29
51
8168
첫 페이지
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
끝 페이지
이름
제목
내용
A few images from
Freepik.com
