Untitled Document
연구사업
|
학술회의
|
소식/안내
|
자료실
|
동영상/갤러리
|
>> 추천도서
>> 보고서
>> 논문
>> 발표/강의
>> 뉴스기사
>> 운영위원칼럼
>> 공지사항
[한국산업식품공학회] 추계 ...
제 목
음식의 맛은 어떻게 느낄까? - 식품외식경제
[ 2023-11-08 14:51:06 ]
글쓴이
관리자
조회수: 4042
링크 #1
https://www.foodbank.co.kr/news/articleView.html?idxno=64378
, Hit: 5515
[전문가칼럼] 음식의 맛은 어떻게 느낄까?
-
신동화 명예교수(전북대·한국식품산업진흥포럼 회장)
우리는 예부터 음식의 맛을 크게 중요시하며 입춘 절이면 부엌에 팔등진미(八登珍味)라 붙였다. 사람에 따라 느낌의 정도는 다르겠지만 우리의 오감이 모두 동원된다. 지금까지 관련 학문의 발달로 세포가 느끼는 기작이 많이 밝혀지고는 있으나 아직 정확히 규명되지 못한 영역도 있다.
기사 바로가기
39/199, 총 게시물 : 3972
3212
식품은 맛이 경쟁력 - 식품저널
관리자
2022-03-15
54
5392
3211
올해 국산 밀 1만4000톤 정부 비축 - 식품저널
관리자
2022-03-15
53
5283
3210
′글로벌 식량 위기′ 눈앞에? - 시사매거진
관리자
2022-03-15
53
5343
3209
′GMO 완전 표시제′ 준비된 식품 공약인가 - 식품음료신문
관리자
2022-03-11
53
5417
3208
유전자변형 소고기 판매 길 열려…FDA "안전성 문제 없어" - 연합뉴스
관리자
2022-03-10
53
5573
3207
‘논콩’ 벼 소득보다 많아…쌀 생산조정제 재개해야 - 농민신문
관리자
2022-03-10
53
6042
3206
식육(食肉)과 대체식품의 공존사회 - 농민신문
관리자
2022-03-10
53
5468
3205
미각 교육의 중요성 - 농민신문
관리자
2022-03-10
53
5928
3204
Germany to host G7 meeting on Ukraine invasion′s impact on food security
관리자
2022-03-10
54
5583
3203
새만금에 곡물 저장고 세워 식량안보 강화 - 한국경제
관리자
2022-03-08
53
5402
3202
11일은 흙의 날…식생활 바꿔 흙 살리기 나서자 - 중앙일보
관리자
2022-03-08
53
5409
3201
미국의 새로운 생명공학식품 공시제도의 이해 - 식품음료신문
관리자
2022-03-03
53
5383
3200
막걸리(濁酒) 전성시대 - 식품음료신문
관리자
2022-03-03
53
5547
3199
국제곡물가격 급등…韓, 밀‧옥수수 등 95% 수입 - 투데이코리아
관리자
2022-03-03
53
5596
3198
김치의 경사와 앞으로 대비 - 식품음료신문
관리자
2022-03-02
54
5252
3197
한국, 미국산 농축산물 ‘5대 수입국’ 전락 - 농민신문
관리자
2022-02-23
53
5287
3196
식품 소비자 분포 변화에 대비할 때 - 식품음료신문
관리자
2022-02-23
55
5254
3195
일본 유전자폅집 식품
관리자
2022-02-17
22360
4943
3194
식품의 소비기한 표시제도가 의미하는 것 - 식품음료신문
관리자
2022-02-17
53
5273
3193
치솟는 국제 식량가격·유가…불안한 사료·농자재 수급 - 농민신문
관리자
2022-02-14
53
5260
첫 페이지
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
끝 페이지
이름
제목
내용
A few images from
Freepik.com
