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밀 대체 ‘가루쌀’, 새 식품원료로 인기 - 동아일보
[ 2023-10-12 15:35:24 ]
글쓴이  
관리자
조회수: 3366        
링크 #1  
 https://www.donga.com/news/article/all/20231011/121612979/1 , Hit: 4854
밀 대체 ‘가루쌀’, 새 식품원료로 인기 

농림축산식품부는 쌀 소비 감소에 따른 공급 과잉을 개선하고 새로운 식품 원료를 활용한 식품 시장 확대를 위해 가루쌀을 활용한 쌀 가공 산업 육성에 온 힘을 다하고 있다. 현재 가정 내 밥쌀 소비는 감소하고 있지만 가공식품 원료로 쌀 소비는 확대 추세라는 게 농식품부의 설명이다. 


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