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발효식품의 건강기능성과 프...

제 목

쌀문화와 밀문화 - 식품외식경제

[ 2023-09-08 16:53:56 ]

글쓴이

관리자

조회수: 1785

링크 #1

http://www.foodbank.co.kr/news/articleView.html?idxno=64194 , Hit: 1251

쌀문화와 밀문화

- 권대영 호서대학 교수, 한국과학기술한림원 정회원

우리 조상들의 음식 섭취 방식이 서양하고 크게 다른 것은 서양은 밀을 주식으로 하고 우리나라는 쌀을 주식으로 먹어 왔다는 점이다. 문화적인 차이를 쌀문화와 밀문화라고 한다.

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