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[한국산업식품공학회] 추계 ...
제 목
쌀문화와 밀문화 - 식품외식경제
[ 2023-09-08 16:53:56 ]
글쓴이
관리자
조회수: 3712
링크 #1
http://www.foodbank.co.kr/news/articleView.html?idxno=64194
, Hit: 5227
쌀문화와 밀문화
-
권대영 호서대학 교수, 한국과학기술한림원 정회원
우리 조상들의 음식 섭취 방식이 서양하고 크게 다른 것은 서양은 밀을 주식으로 하고 우리나라는 쌀을 주식으로 먹어 왔다는 점이다. 문화적인 차이를 쌀문화와 밀문화라고 한다
.
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