Untitled Document
연구사업
|
학술회의
|
소식/안내
|
자료실
|
동영상/갤러리
|
>> 추천도서
>> 보고서
>> 논문
>> 발표/강의
>> 뉴스기사
>> 운영위원칼럼
>> 공지사항
제3회 식량안보세미나 개최 ...
제 목
절임 식품과 발효 식품의 특성은 달라 - 식품음료신문
[ 2023-09-07 15:32:09 ]
글쓴이
관리자
조회수: 3812
링크 #1
http://www.thinkfood.co.kr/news/articleView.html?idxno=98651
, Hit: 5373
[기고] 절임 식품과 발효 식품의 특성은 달라
- 신동화 명예교수(전북대·한국식품산업진흥포럼 회장)
주재료 채소·과일…소금·식초 등으로 갈무리
김치 저농도 처리 후 발효…별도의 코덱스 규격
젖산균, 부패균 억제…장 건강·면역 기능 등 개선
기사 바로가기
92/198, 총 게시물 : 3943
2123
푸드플랜, 범부처 차원에서 추진돼야 - 농수축산신문
관리자
2018-01-22
51
8178
2122
농식품부 식품산업정책실장직은 ‘쉬었다가는 자리인가?’ - 식품음료신문
관리자
2018-01-22
51
8389
2121
공기업은 사회적 기업일 수 없다 - 한국경제
관리자
2018-01-19
51
8543
2120
김 수출 증진을 위한 제언 - 식품외식경제
관리자
2018-01-19
2654
8602
2119
밀가루 대신 ‘쌀가루’… 쌀 소비확대 대안으로 ‘급부상’ - 농민신문
관리자
2018-01-19
51
9227
2118
일본, 벼 재배농가 품종 선호도 ‘지각변동’ - 농민신문
관리자
2018-01-19
51
10447
2117
‘쌀 생산조정제’ 5만㏊ 추진… - 농민신문
관리자
2018-01-19
51
8559
2116
경자유전원칙 규정 존치를 - 농수축산신문
관리자
2018-01-19
51
8201
2115
한국음식의 역사 - CNB저널
관리자
2018-01-19
51
8668
2114
식품산업에서 산업주의 시대의 종언을 고하며 - 식품외식경제
관리자
2018-01-17
2649
8935
2113
4차 산업혁명시대, 식량안보 대비해야 - 중도일보
관리자
2018-01-16
51
10701
2112
연구 개발도 가상현실에서 증명하자 - 식품음료신문
관리자
2018-01-12
51
8629
2111
미래식량, 새로운 먹거리의 탄생 - EBS 과학 다큐 비욘드
관리자
2018-01-12
51
14234
2110
MSG, 몸에 유해하지 않은 걸까? - 연합뉴스
관리자
2018-01-11
51
8470
2109
농지소유 기준 '경작권' 우선돼야 - 농수축산신문
관리자
2018-01-10
51
8521
2108
“식품 기업 세계 시장서 활약 기대” - 식품음료신문
관리자
2018-01-09
51
10231
2107
식품첨가물 분류방법 개선 바람직하다 - 식품저널
관리자
2018-01-05
51
8999
2106
축산업, 2017년의 기록 - 농민신문
관리자
2018-01-04
51
8316
2105
농업·농촌의 위기, 개헌이 답이다 - 농민신문
관리자
2018-01-04
51
8348
2104
농지 165만㏊ 필요한데…164만4000㏊까지 쪼그라들어 - 농민신문
관리자
2018-01-04
51
8428
첫 페이지
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
끝 페이지
이름
제목
내용
A few images from
Freepik.com
