Untitled Document
연구사업
|
학술회의
|
소식/안내
|
자료실
|
동영상/갤러리
|
>> 추천도서
>> 보고서
>> 논문
>> 발표/강의
>> 뉴스기사
>> 운영위원칼럼
>> 공지사항
제3회 식량안보세미나 개최 ...
제 목
절임 식품과 발효 식품의 특성은 달라 - 식품음료신문
[ 2023-09-07 15:32:09 ]
글쓴이
관리자
조회수: 3634
링크 #1
http://www.thinkfood.co.kr/news/articleView.html?idxno=98651
, Hit: 5218
[기고] 절임 식품과 발효 식품의 특성은 달라
- 신동화 명예교수(전북대·한국식품산업진흥포럼 회장)
주재료 채소·과일…소금·식초 등으로 갈무리
김치 저농도 처리 후 발효…별도의 코덱스 규격
젖산균, 부패균 억제…장 건강·면역 기능 등 개선
기사 바로가기
91/197, 총 게시물 : 3932
2132
국가기관, 인사이동 너무 잦다 - 식품음
관리자
2018-01-29
51
9897
2131
고령 환자 치료 식단, 건강보험 적용해야 - 동아일보
관리자
2018-01-26
51
8582
2130
작년 수입식품 28조 원 돌파 - 식품음료신문
관리자
2018-01-25
51
10231
2129
⑤ 푸드플랜 수립과 선행과제는 - 농수축산신문
관리자
2018-01-22
51
8371
2128
④ 지역단위 푸드플랜 - 농수축산신문
관리자
2018-01-22
51
8305
2127
③ 해외 푸드플랜, 어떻게 짜여졌나 - 농수축산신문
관리자
2018-01-22
51
8535
2126
② 푸드플랜 가이드라인, 무엇이 담겼나 - 농수축산신문
관리자
2018-01-22
51
8528
2125
① 왜 푸드플랜인가 - 농수축산신문
관리자
2018-01-22
51
9226
2124
국가푸드플랜에 주목하라 - 농수축산신문
관리자
2018-01-22
51
8408
2123
푸드플랜, 범부처 차원에서 추진돼야 - 농수축산신문
관리자
2018-01-22
51
7961
2122
농식품부 식품산업정책실장직은 ‘쉬었다가는 자리인가?’ - 식품음료신문
관리자
2018-01-22
51
8181
2121
공기업은 사회적 기업일 수 없다 - 한국경제
관리자
2018-01-19
51
8345
2120
김 수출 증진을 위한 제언 - 식품외식경제
관리자
2018-01-19
2561
8388
2119
밀가루 대신 ‘쌀가루’… 쌀 소비확대 대안으로 ‘급부상’ - 농민신문
관리자
2018-01-19
51
9008
2118
일본, 벼 재배농가 품종 선호도 ‘지각변동’ - 농민신문
관리자
2018-01-19
51
10231
2117
‘쌀 생산조정제’ 5만㏊ 추진… - 농민신문
관리자
2018-01-19
51
8357
2116
경자유전원칙 규정 존치를 - 농수축산신문
관리자
2018-01-19
51
7994
2115
한국음식의 역사 - CNB저널
관리자
2018-01-19
51
8463
2114
식품산업에서 산업주의 시대의 종언을 고하며 - 식품외식경제
관리자
2018-01-17
2575
8700
2113
4차 산업혁명시대, 식량안보 대비해야 - 중도일보
관리자
2018-01-16
51
10487
첫 페이지
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
끝 페이지
이름
제목
내용
A few images from
Freepik.com
