Untitled Document
 
연구사업 |학술회의 |소식/안내 |자료실 |동영상/갤러리 |
 
 
 
 
>> 추천도서
>> 보고서
>> 논문
>> 발표/강의
>> 뉴스기사
>> 운영위원칼럼
>> 공지사항
 
[한국산업식품공학회] 추계 ...
 
제   목  
음식 소비 전환과 사회·생태적 지속가능성 - 농민신문
[ 2023-06-12 10:24:36 ]
글쓴이  
관리자
조회수: 4270        
링크 #1  
 https://www.nongmin.com/article/20230526500621 , Hit: 5888
[김철규 칼럼] 음식 소비 전환과 사회·생태적 지속가능성

-김철규 고려대 사회학과 교수

2022년은 한국인의 음식 소비에서 중요한 분기점이라 할 수 있다. 육류 소비가 쌀 소비를 앞지른 것이다. 지난해 쇠고기·돼지고기·닭고기 등 3대 육류의 1인당 소비량은 58㎏으로 역대 최대치를 기록한 반면 쌀 소비량은 통계 집계 이래 최저치인 56㎏으로 추정됐다. 전문가들은 이런 추세가 계속될 것으로 예측했다. ‘밥심’이란 표현은 옛말이 돼버릴지 모르겠다.


87/199, 총 게시물 : 3972
2252 동네빵집 매출 급등… 4년 간 매출 49% 증가 - 식품음료신문 관리자 2018-06-21 51 9835
2251 제분업계, 캐나다산 밀 구매ㆍ유통ㆍ판매 전면 중단 - 식품저널 관리자 2018-06-20 51 8633
2250 GMO, 암ㆍ알레르기 등 질병을 유발한다? - 식품저널 관리자 2018-06-18 51 9372
2249 한국 곡물자급률 ‘세계 최하위권’ - 농민신문 관리자 2018-06-15 51 9687
2248 “고령친화식품, 고령자 편의·인간존엄성·삶의 질 모두 고려해야” - 식품음료신문 관리자 2018-06-15 51 9014
2247 건강 100세 시대, 맞춤식품 개발 필요…범정부적 추진체계 마련해야 - 식품저널 관리자 2018-06-14 51 9248
2246 “이물 저감 위해 GMP 도입·PL법 활용을” - 식품음료신문 관리자 2018-06-12 51 9388
2245 쌀 정책, 다람쥐 쳇바퀴에서 벗어나려면 - 농민신문 관리자 2018-06-08 51 8959
2244 순대 등 생계형 업종 대기업 진출 금지 - 식품외식경제 관리자 2018-06-08 51 9259
2243 한국외식산업협회, WFP(유엔세계식량계획)와 제로헝거(Zero Hunger) 캠페인 협력 - 식품외식경제 관리자 2018-06-08 51 9266
2242 ‘스마트농업’으로 미래 대비를 - 농수축산신문 관리자 2018-06-08 51 8765
2241 스마트팜 성공 열쇠는 - 농수축산신문 관리자 2018-06-08 51 9319
2240 GMO 청원 답변 “협의체 구성, 개선방안 마련하겠다” - 식품저널 관리자 2018-06-08 51 8932
2239 GMO 완전표시제 청와대 답변에 대하여 - 식품저널 관리자 2018-06-08 51 8706
2238 “GMO표시 강화 위한 ‘공식 민관협의체’ 구성하자” - 식품음료신문 관리자 2018-06-08 51 8533
2237 중소기업 적합업종 선정에 따른 得과 失 관리자 2018-06-05 51 8562
2236 한식세계화 사업 유감, '한식을 상품으로만 생각' - 식품외식경제 관리자 2018-05-29 51 9368
2235 세계는 지금 신소재 식품 선점 경쟁①-유전자재조합식품 - 식품음료신문 관리자 2018-05-29 51 16161
2234 지구의 식탁을 어떻게 채울 것인가 - 한림원 '창' 관리자 2018-05-28 3010 9090
2233 100세 건강위해 맞춤식품 개발 서둘러야 - 식품음료신문 관리자 2018-05-28 51 9186
첫 페이지   81   82   83   84   85   86   87   88   89   90     끝 페이지
이름 제목 내용
 
 
   
  A few images from Freepik.com