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2025 가루쌀 가공기술 및 제...
제 목
사라진 토종벼를 생각하며 - 농민신문
[ 2023-05-26 16:18:18 ]
글쓴이
관리자
조회수: 1393
링크 #1
https://www.nongmin.com/article/20230515500615
, Hit: 1275
[주강현의 신농사직설] 사라진 토종벼를 생각하며
-
주강현 고려대학교 아세아문제연구원 연구위원
지난달 경기 양평에서 열린 ‘전국 토종벼 농부대회’에 다녀왔다. 올해 8회째를 맞았다. 코로나19 이후에 모처럼 열린 이번 대회의 주제는 ‘토종쌀과 막걸리’였다. 쌀밥을 덜 먹는 시대다. 인구가 감소하고 밀가루 소비가 증폭되고 먹거리가 다양해진 만큼 쌀 소비량 감소는 필연적이기도 하다. 무조건 쌀밥 좀 먹으라고 강권해서 해결될 문제가 아니다.
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