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발효식품의 건강기능성과 프...
 
제   목  
식품의 다양성이 없어지고 있다 - 식품음료신문
[ 2023-04-11 13:17:27 ]
글쓴이  
관리자
조회수: 2274        
링크 #1  
 http://www.thinkfood.co.kr/news/articleView.html?idxno=97562 , Hit: 1480
[기고] 식품의 다양성이 없어지고 있다 

- 신동화 명예교수(전북대·한국식품산업진흥포럼 회장)

인류의 조상이 지구라는 행성에 생명체로서 출현한 일은 250만 년 전쯤으로 추정하며, 집단거주 형태를 갖춘 것은 겨우 1만~1만2천 년 전부터라고 한다. 그 이전에는 타 동물들과 비슷하게 채집, 수렵 등의 방법으로 먹이를 조달해 지금의 인간 생활과는 사뭇 달랐을 것이다.


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