Untitled Document
 
연구사업 |학술회의 |소식/안내 |자료실 |동영상/갤러리 |
 
 
 
 
>> 추천도서
>> 보고서
>> 논문
>> 발표/강의
>> 뉴스기사
>> 운영위원칼럼
>> 공지사항
 
발효식품의 건강기능성과 프...
 
제   목  
한식의 소금, 부정적 시각은 건강 효능 몰이해 - 식품음료신문
[ 2023-03-09 12:58:14 ]
글쓴이  
관리자
조회수: 2052        
링크 #1  
 http://www.thinkfood.co.kr/news/articleView.html?idxno=97323 , Hit: 1470
한식의 소금, 부정적 시각은 건강 효능 몰이해 

발효식품 삼투압 증가시켜 살균 효과에 맛 증진
젓갈·된장·김치 등 짠맛 생명 현상에 중요한 역할
소금, 설탕처럼 과식 못해…고혈압 미미한 수준
한국인 소금 섭취량 적정…하루 8~9g 문제없어
비만 억제하는 다이어트 효과에 대장암 등 예방
음식엔 세척 탈수천일염 적당…죽염 항산화 효과


38/194, 총 게시물 : 3877
3137 식물 원료 플라스틱 분해하면 비료 ‘요소’ 생성 - 농민신문 관리자 2021-11-23 49 3291
3136 ‘요소수’가 아니고 만약 ‘식량’이었다면… - 농민신문 관리자 2021-11-18 49 3125
3135 기후변화와 아열대작물 - 농민신문 관리자 2021-11-18 49 3019
3134 펩시코, 2030년까지 5천만 명 식량 안보 발전 새로운 목표 발표 관리자 2021-11-18 48 3309
3133 식혜(食醯) 예찬 - 식품저널 관리자 2021-11-17 48 3111
3132 우리 농업이 CPTPP 파고를 넘으려면 - 농민신문 관리자 2021-11-11 48 3161
3131 국제 곡물가격 급등…사료·가공식품 수급 불안 우려 - 농민신문 관리자 2021-11-11 47 3059
3130 발효식품, 미국서 인기 ‘후끈’…한국 김치도 열풍 - 식품음료신문 관리자 2021-11-11 47 3067
3129 정부 가공용 쌀 품질 미흡…해결책은 현미 공급 - 식품음료신문 관리자 2021-11-11 47 3060
3128 간척농지는 식량을 생산하는 곳이다 - 농민신문 관리자 2021-11-08 48 3174
3127 식량안보, 국가 안위 차원에서 접근해야 - 농민신문 관리자 2021-11-03 47 3199
3126 치솟는 국제 곡물가격…NH선물, 농산물 가격안전망 역할 - 농민신문 관리자 2021-11-03 47 3176
3125 북한이 큰 관심 갖는 농업, 남북 신뢰 쌓는 디딤돌로 - 농민신문 관리자 2021-11-03 48 3109
3124 GMO 완전표시제 국회 발의에 관한 생각 - 식품음료신문 관리자 2021-11-01 47 2998
3123 버려지는 식량 연간 130억t - 동아일보 관리자 2021-10-28 49 3018
3122 코로나 이후 식품업계 ‘푸드테크’에 주목해야 - 농민신문 관리자 2021-10-28 47 3302
3121 여름엔 뜨겁고 장마 땐 습하고…“저장 쌀 품질 떨어져” - 농민신문 관리자 2021-10-28 48 3111
3120 기후위기 대응…친환경 영농법 실천 중요 - 농민신문 관리자 2021-10-28 48 3283
3119 고기 없는 햄버거, 우유 없는 라테 - 농민신문 관리자 2021-10-28 48 3295
3118 단백질이 식품업계의 관심 품목 - 농민신문 관리자 2021-10-28 48 3108
첫 페이지   31   32   33   34   35   36   37   38   39   40     끝 페이지
이름 제목 내용
 
 
   
  A few images from Freepik.com