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발효식품의 건강기능성과 프...
제 목
농경역사와 음식발달의 철학 - 식품외식경제
[ 2023-03-08 16:35:19 ]
글쓴이
관리자
조회수: 1973
링크 #1
http://www.foodbank.co.kr/news/articleView.html?idxno=63795
, Hit: 1292
농경역사와 음식발달의 철학
- 권대영 호서대 교수
음식발달의 역사를 여기저기서 이야기하는 사람이 많다. 대부분 어느 사람이 먼저 이야기한 것을 따다가 말하는 것이 배운 사람 할 일이라고 생각한다. 우리나라 음식 역사도 꼭 책에서나 누가 한 말에서 얻은 지식으로 논하려고 한다.
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