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발효식품의 건강기능성과 프...
제 목
라면에서 1군 발암물질이 나왔다고? - 농민신문
[ 2023-02-13 10:18:16 ]
글쓴이
관리자
조회수: 2073
링크 #1
https://www.nongmin.com/article/20230203500479
, Hit: 2922
[시론] 라면에서 1군 발암물질이 나왔다고?
-
박태균 (이화여대 식품영양학과 겸임교수)
최근 대만 정부가 한국의 한 라면 제품에서 검출됐다고 발표한 ‘에틸렌옥사이드’는 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구소(IARC)가 지정한 1군 발암물질이다. 원래 이 물질은 세균을 없애는 멸균 용도로 많이 사용했다. 세균을 다루는 연구실 직원이나 대학원생에겐 널리 알려진 사실이다.
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