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[한국산업식품공학회] 추계 ...

제 목

쌀, 밥쌀용 넘어 식품산업용 소재로 변신시킬 때 - 식품저널

[ 2022-11-10 14:07:53 ]

글쓴이

관리자

링크 #1

http://www.foodnews.co.kr/news/articleView.html?idxno=99477 , Hit: 5539

“쌀, 밥쌀용 넘어 식품산업용 소재로 변신시킬 때”…전문가들 제안하는 국산 쌀 이용 확대 방안은?

한국식품산업진흥포럼(회장 신동화)은 4일 서울 양재동 aT센터 대회의실에서 ‘국산 쌀 가공ㆍ이용 확대를 위한 전문가 토론회’를 개최했다.

국산 쌀 가공ㆍ이용을 확대하려면, 쌀 산업을 주식 위주의 산업으로 간주하는 시각에서 벗어나, 가공ㆍ소비와 연계한 산업과 가치사슬의 통합적 관점으로 접근해야 한다는 의견이 제시됐다.

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