Untitled Document
 
연구사업 |학술회의 |소식/안내 |자료실 |동영상/갤러리 |
 
 
 
 
>> 추천도서
>> 보고서
>> 논문
>> 발표/강의
>> 뉴스기사
>> 운영위원칼럼
>> 공지사항
 
[한국산업식품공학회] 추계 ...
 
제   목  
음식의 전통가치에 충실하라 - 식품외식경제
[ 2022-07-29 16:51:32 ]
글쓴이  
관리자
조회수: 5107        
링크 #1  
 http://www.foodbank.co.kr/news/articleView.html?idxno=63187 , Hit: 6268
음식의 전통가치에 충실하라

- 권대영 호서대학 교수, 한국과학기술한림원 정회원

세계식품산업 발전 트렌드는 다양성, 전통성, 지역성, 문화성, 건강성과 더불어 고브랜드화다. 산업화 이후 시대는 먹고 일하기 위해 칼로리를 얻고자 음식을 섭취하기보다는 음식을 먹는 것이 건강한 삶, 즐거운 생활, 또한 문화, 관광, 역사 측면에서 행복을 느끼고 이를 추구하기 위한 목적으로 식품시장이 발전하고 있다.


113/199, 총 게시물 : 3975
1735 "크리스퍼 유전자 가위 기초연구만큼은 터줘야 한다" - 바이오스펙테이터 관리자 2016-09-02 51 15123
1734 제도정비가 필요한 유기농자재 - 농민신문 관리자 2016-08-30 51 12459
1733 쌀 시장이 혼란에 빠진 이유는 - 농민신문 관리자 2016-08-30 51 10024
1732 밀가루도 식중독이 일어날 수 있다 - 식품외식경제 관리자 2016-08-23 51 10740
1731 정체성을 세우는 것이 시급하다 - 식품외식경제 관리자 2016-08-23 51 12554
1730 옥종 GAP 딸기 생산하기까지… - 대한급식신문 관리자 2016-08-23 51 10685
1729 GM식품 유해성 또 도마위에 - 대한급식신문 관리자 2016-08-23 51 10204
1728 지속가능한 농업의 선택 - CNB저널 관리자 2016-08-23 51 9836
1727 “식량안보·자급률이 뭐죠?”…도시민 절반이상 의미 모른다 - 농민신문 관리자 2016-08-23 51 11047
1726 GMO 식품 위험하다면서 표시제는 왜? - 식품음료신문 관리자 2016-08-23 51 11401
1725 “식량안보보다 식품안보 중요…환경에 미치는 영향 고려해야” - 한국과총webzine 관리자 2016-08-22 51 10311
1724 발효식품 육성할 ‘컨트롤타워’ 절실 - 식품음료신문 관리자 2016-08-22 51 12484
1723 노벨상 수상자 107명이 GMO 반대를 우려하는 이유 - 중앙일보 관리자 2016-08-22 51 10167
1722 노벨상 수상자들, 그린피스 등에 GMO 반대 중단 촉구 편지 발송 - 식품음료신문 관리자 2016-08-19 51 11782
1721 식약처, 나트륨ㆍ당류 ‘위해가능’ 지정…학계 한 목소리 ‘반대’ - 식품저널 관리자 2016-08-18 51 11024
1720 우리 밀[小麥] 정책, 이대로 좋은가? - 식품음료신문 관리자 2016-08-18 51 10709
1719 ‘밥심으로 산다’는 옛말…쌀에 대한 오해·편견 ‘소비 걸림돌’ - 농민신문 관리자 2016-08-17 51 10733
1718 글루텐 프리 음식의 진실은? - The Science Times 관리자 2016-08-17 51 11971
1717 Laureates Letter Supporting Precision Agriculture(GMOs) 관리자 2016-08-16 5850 10194
1716 영양교사로서 느낀 GAP교육 - 대한급식신문 관리자 2016-08-16 51 10293
첫 페이지   111   112   113   114   115   116   117   118   119   120     끝 페이지
이름 제목 내용
 
 
   
  A few images from Freepik.com