Untitled Document
 
연구사업 |학술회의 |소식/안내 |자료실 |동영상/갤러리 |
 
 
 
 
>> 추천도서
>> 보고서
>> 논문
>> 발표/강의
>> 뉴스기사
>> 운영위원칼럼
>> 공지사항
 
[한국산업식품공학회] 추계 ...
 
제   목  
한식과 편의식 - 식품외식경제
[ 2022-04-25 15:06:14 ]
글쓴이  
관리자
조회수: 5225        
링크 #1  
 http://www.foodbank.co.kr/news/articleView.html?idxno=62818 , Hit: 6293
한식과 편의식

- 신동화 전북대 명예교수,㈔한국식품산업진흥포럼 회장

한식이 서양식과 큰 차이 나는 영역은 원료와 구성의 다름이다. 한식은 주원료가 곡류를 중심으로 한 밥과 같은 익혀먹는 온식(溫食) 문화고 여기에 곁들여 각종 채소류를 그대로 먹거나 염지해 무치거나 발효로 독특한 향미를 내면서 밥과 어울리게 반찬 곁들인다.


182/199, 총 게시물 : 3961
341 이온화 조사·GM식품 등 신기술 활용 식량위기 대비해야 - 식품음료신문 관리자 2011-11-23 51 11621
340 대한민국, 식량전쟁서 살아남을 수 있을까 - 머니투데이 관리자 2011-11-21 51 12828
339 아세안+3, 경제·식량안보 협력 강화 - 연합뉴스 관리자 2011-11-21 51 12034
338 EU approves stevia sweetener use - IFT 관리자 2011-11-18 51 12376
337 [기고/서규용]글로벌 식량위기의 시대… 농업에 투자하라 - 동아일보 관리자 2011-11-17 51 11400
336 식량안보의 두 얼굴 - The Korea Times 관리자 2011-11-14 51 57268
335 국제쌀값이 米쳤다..국내 식탁물가 빨간불? - 이데일리 관리자 2011-11-09 51 11436
334 세계 식량가격지수 11개월 만에 최저 - 국민일보 관리자 2011-11-09 51 13558
333 [비즈 칼럼] OECD 중 식량자급률 최하위인 한국 - 중앙일보 관리자 2011-11-09 51 10925
332 G20, 농산물 가격변동성 완화 선언문 발표 - 메디컬투데이 관리자 2011-11-09 51 11202
331 IFIC-China food labeling regulation 관리자 2011-11-06 51 12261
330 “투기화된 농지문제 해결 시급 식량자급률 제고·법제화 필요” - 한국농어민신문 관리자 2011-11-03 51 14740
329 해외식량기지를 확보해야 하는 이유 - 환경일보 관리자 2011-11-03 51 11337
328 세계은행 "식량위기 여전" - 매일신문 관리자 2011-11-03 51 11017
327 [경제용어산책] 소비기한제…소비자가 먹어도 되는 시한 - 매일경제 관리자 2011-11-02 51 10971
326 '러시아發 애그플레이션' 공포가 몰려온다- 머니투데이 관리자 2011-11-02 51 11244
325 대홍수 태국, 농경지 12.5% 침수… 국제 곡물가격 들썩 - 국민일보 관리자 2011-11-02 51 13793
324 [사설]“식량위기는 진행형”이라는 레스터 브라운의 경고- 농민신문 관리자 2011-11-02 52 10984
323 유통기한표시 제도의 개선 방향 - 식품저널 관리자 2011-10-28 51 12855
322 생명공학, 미래 식량위기의 대안 - 충청일보 관리자 2011-10-27 51 11457
첫 페이지   181   182   183   184   185   186   187   188   189   190     끝 페이지
이름 제목 내용
 
 
   
  A few images from Freepik.com