Untitled Document
 
연구사업 |학술회의 |소식/안내 |자료실 |동영상/갤러리 |
 
 
 
 
>> 추천도서
>> 보고서
>> 논문
>> 발표/강의
>> 뉴스기사
>> 운영위원칼럼
>> 공지사항
 
[한국산업식품공학회] 추계 ...
 
제   목  
책의 시공(時空)을 초월한 마력(魔力) - 식품음료신문
[ 2022-04-12 14:04:41 ]
글쓴이  
관리자
조회수: 5179        
링크 #1  
 http://www.thinkfood.co.kr/news/articleView.html?idxno=94137 , Hit: 8659
[기고] 책의 시공(時空)을 초월한 마력(魔力)

- 이철호 고려대 명예교수(한국식량안보연구재단 명예이사장)

식품 고서 선조의 숨결과 품격

필자가 아직 40대의 젊은 교수로 고려대학교 한국 식문화 영상화 사업에 매진하고 있을 때 명지대학교 가정학과에서 정년퇴임을 앞둔 강인희 교수님이 나를 플라자호텔에서 점심을 사주시면서 본인이 저술한 ‘한국식생활사(1978)’를 건네주셨다. 


10/199, 총 게시물 : 3962
3782 식품 기술의 기본에 대한 이해 - 식품외식경제 관리자 2024-08-29 46 3203
3781 국감 한달여 앞…기후물가·식량안보 ‘주요 의제’ 예상 - 농민신문 관리자 2024-08-26 45 3160
3780 한국 ‘6대 옥수수 수입국’ 되나 - 농민신문 관리자 2024-08-22 45 3217
3779 8월18일 ‘쌀의 날’…쌀 가공식품, ‘구원투수’로 제역할 하려면 - 농민신문 관리자 2024-08-22 45 3163
3778 日 식량안보 평가지표 추가…정책 유효성 높인다 - 농민신문 관리자 2024-08-22 45 3141
3777 기후플레이션 시대, 한국농업의 대응과제 - 농민신문 관리자 2024-08-22 45 3242
3776 국산 농축수산물의 한계 - 식품음료신문 관리자 2024-08-14 45 3201
3775 Lay’s Is Releasing 3 New International Chip Flavors - FOOD & WINE 관리자 2024-08-13 45 3595
3774 밥맛이 예술이네…입맛 맞춘 쌀로 소비자 취향저격 - 농민신문 관리자 2024-08-12 45 3265
3773 신냉전시대 도래와 식량안보 - 농민신문 관리자 2024-08-12 45 3230
3772 사찰 음식과 콩 - 식품외식경제 관리자 2024-08-07 45 3301
3771 김치의 한자 표현 신치(辛奇)로는 안된다 - 식품외식경제 관리자 2024-08-07 45 3154
3770 쌀 과제 풀어가는 지평의 확대 - 농민신문 관리자 2024-07-26 45 3235
3769 농식품부, 식량 부족 11개국에 쌀 10만t 지원 - 연합뉴스 관리자 2024-07-22 45 3197
3768 이상기후에 식품산업의 대응 - 식품음료신문 관리자 2024-07-18 45 3191
3767 곡물 수요 해외의존 갈수록 심화…식량안보 확보 ‘발등에 불’ - 농민신문 관리자 2024-07-15 45 3184
3766 통상조약 국회보고 농해수위가 빠져서야 - 농민신문 관리자 2024-07-12 45 3123
3765 쌀시장 안정의 조건 - 농민신문 관리자 2024-07-12 45 3126
3764 쌀밥, 영양소 다양·포만감 지속…“한식이 다이어트 더 효과적” - 농민신문 관리자 2024-07-12 45 3107
3763 K-푸드를 외국인 유전인자에 각인하기 - 식품외식경제 관리자 2024-07-12 45 3095
첫 페이지 1   2   3   4   5   6   7   8   9   10     끝 페이지
이름 제목 내용
 
 
   
  A few images from Freepik.com