Untitled Document
연구사업
|
학술회의
|
소식/안내
|
자료실
|
동영상/갤러리
|
>> 추천도서
>> 보고서
>> 논문
>> 발표/강의
>> 뉴스기사
>> 운영위원칼럼
>> 공지사항
[한국산업식품공학회] 추계 ...
제 목
융합과 혼합의 묘미 - 식품외식경제
[ 2022-02-08 16:44:17 ]
글쓴이
관리자
조회수: 5415
링크 #1
http://www.foodbank.co.kr/news/articleView.html?idxno=62497
, Hit: 7397
융합과 혼합의 묘미
- 신동화 전북대 명예교수, ㈔한국식품산업진흥포럼 회장
우리가 일상에서 먹는 모든 식품 중 단일성분으로 구성된 것은 아무것도 없다. 밥을 포함한 주식부터 반찬으로 곁들이는 채소와 양념, 그리고 축산물이나 수산물 모두 수십 가지의 성분으로 조합돼있다. 이렇게 많은 성분은 저분자나 고분자물질로 엉기고 혼합돼 우리가 먹고 있는 음식으로 밥상에 놓이고, 체내에 들어가 우리 몸에 꼭 필요한 영양소로 작용해 생명 유지에 기여한다.
기사 바로가기
64/199, 총 게시물 : 3967
2707
한국농업의 도약을 꿈꾸며 - 농민신문
관리자
2020-01-09
51
8586
2706
한식 세계인의 건강식 가능성 과학적 입증 - 식품음료신문
관리자
2020-01-08
51
10333
2705
두부, 장류 생계형 적합업종 지정으로 인한 식품산업 성장 둔화 우려 - 식품음료신문
관리자
2020-01-08
51
7202
2704
미세먼지와 미생물 오염 - 식품음료신문
관리자
2020-01-08
51
7482
2703
대체육, 식물성 가짜 고기 "콩고기"가 뜨고 있다 - 한국콩연구회 소식
관리자
2020-01-07
2820
7737
2702
카길, 식물성 단백질 원료 ‘레디퓨어’ 아시아시장 진출 - 식품음료신문
관리자
2020-01-07
51
7476
2701
유럽에도 ‘유전자교정기술’ 상륙 - 농민신문
관리자
2020-01-03
51
7409
2700
식품 정체 기능성 표기·수출로 활로 찾아야 - 식품음료신문
관리자
2020-01-02
51
7276
2699
자급률 50% 목표 식량 낭비 줄이기 동참을 - 식품음료신문
관리자
2020-01-02
51
6961
2698
"식량의 무기화" 대비하는 포스코인터, 해외곡물터미널 확보 - 노컷뉴스
관리자
2020-01-02
51
8820
2697
2020년부터 미국 GMO 식품 표기방안 변경 - 생명공학정책연구센터
관리자
2019-12-27
51
8058
2696
식약처, ‘식품안전’ 전문직 공무원 제도 시행 - 식품저널
관리자
2019-12-26
51
7228
2695
먹는 것이 우리 유전인자에도 관계한다 - 식품외식경제
관리자
2019-12-20
51
8558
2694
한·아세안 발효식품 포럼을 보며 - 식품외식경제
관리자
2019-12-20
51
7354
2693
농진청-서울대, 한식 과체중ㆍ비만인 건강 개선 입증 - 식품저널
관리자
2019-12-19
51
7601
2692
쌀 소비확대 정책, 혁신적인 변화 필요하다 - 농민신문
관리자
2019-12-17
51
6941
2691
농산물 가공식품화 그리고 살아남기 - 농수축산신문
관리자
2019-12-17
51
7034
2690
언제까지 정부 재고미 처리반?…가공용쌀도 식품원료로 인정해야 - 식품음료신문
관리자
2019-12-17
51
7408
2689
쌀 소비 견인하는 쌀가공식품산업, 육성정책 확대해야 - 농수축산신문
관리자
2019-12-17
51
7180
2688
북한, 올 식량작물 생산량 464만톤…전년비 9만톤 증가 - 식품저널
관리자
2019-12-16
51
7520
첫 페이지
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
끝 페이지
이름
제목
내용
A few images from
Freepik.com
