Untitled Document
연구사업
|
학술회의
|
소식/안내
|
자료실
|
동영상/갤러리
|
>> 추천도서
>> 보고서
>> 논문
>> 발표/강의
>> 뉴스기사
>> 운영위원칼럼
>> 공지사항
[한국산업식품공학회] 추계 ...
제 목
융합과 혼합의 묘미 - 식품외식경제
[ 2022-02-08 16:44:17 ]
글쓴이
관리자
조회수: 5301
링크 #1
http://www.foodbank.co.kr/news/articleView.html?idxno=62497
, Hit: 7365
융합과 혼합의 묘미
- 신동화 전북대 명예교수, ㈔한국식품산업진흥포럼 회장
우리가 일상에서 먹는 모든 식품 중 단일성분으로 구성된 것은 아무것도 없다. 밥을 포함한 주식부터 반찬으로 곁들이는 채소와 양념, 그리고 축산물이나 수산물 모두 수십 가지의 성분으로 조합돼있다. 이렇게 많은 성분은 저분자나 고분자물질로 엉기고 혼합돼 우리가 먹고 있는 음식으로 밥상에 놓이고, 체내에 들어가 우리 몸에 꼭 필요한 영양소로 작용해 생명 유지에 기여한다.
기사 바로가기
62/198, 총 게시물 : 3960
2740
가축분 퇴비 부숙도 검사 의무화를 환영하며 - 식품저널
관리자
2020-03-04
51
7360
2739
과학자는 호기심 만족과 필요충족에 답해야 - 식품음료신문
관리자
2020-02-25
52
7257
2738
발효식품과 미생물 - 식품외식경제
관리자
2020-02-25
51
7266
2737
식중독 발생 감소세…발생장소는 음식점 54% - 식품저널
관리자
2020-02-19
51
7339
2736
롯데, ‘자원 선순환 프로젝트’ 가동 - 식품저널
관리자
2020-02-19
51
8354
2735
‘밀산업 육성법’ 국산 밀산업에 기회 되려면 - 농민신문
관리자
2020-02-19
51
7140
2734
지난해 식품 수입금액 2.8% 증가 - 농수축산신문
관리자
2020-02-19
51
6902
2733
“‘21대 국회, 식량안보·자연보전’ 농업가치 명문화를” - 농민신문
관리자
2020-02-19
51
6870
2732
‘쌀=밥’ 공식에서 벗어나자 - 농수축산신문
관리자
2020-02-19
51
6872
2731
1인당 연간 쌀 60kg도 안 먹었다 - 농수축산신문
관리자
2020-02-19
51
6902
2730
유전자 교정 기술 이용 새로운 식량작물 개발 - 식품저널
관리자
2020-02-13
51
7349
2729
[제언] 식량·식품 낭비 줄이기 방안 모색 절실 - 식품음료신문
관리자
2020-02-12
51
7221
2728
인공 대체음식의 시대에 대비하자 - 식품음료신문
관리자
2020-02-12
51
7631
2727
제83호 한림원의 목소리가 발간되었습니다
관리자
2020-02-12
51
7972
2726
세계식량가격지수 4개월 연속 오름세 - 식품저널
관리자
2020-02-10
51
7157
2725
농식품부, 혁신식품 개발 돕는다 - 농민신문
관리자
2020-02-07
51
6966
2724
‘취약계층 농식품지원제도’ 농정에 적극 활용해야 - 농민신문
관리자
2020-02-07
51
6838
2723
‘찬밥’ 신세 ‘쌀밥’…하루 두공기도 안 먹는다 - 농민신문
관리자
2020-02-07
51
7215
2722
우리나라 쌀 관세율 ‘513%’ 확정 - 농민신문
관리자
2020-02-07
51
7412
2721
북한 곡물 생산량 줄었다 - 농민신문
관리자
2020-02-07
51
6904
첫 페이지
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
끝 페이지
이름
제목
내용
A few images from
Freepik.com
