Untitled Document
연구사업
|
학술회의
|
소식/안내
|
자료실
|
동영상/갤러리
|
>> 추천도서
>> 보고서
>> 논문
>> 발표/강의
>> 뉴스기사
>> 운영위원칼럼
>> 공지사항
발효식품의 건강기능성과 프...
제 목
융합과 혼합의 묘미 - 식품외식경제
[ 2022-02-08 16:44:17 ]
글쓴이
관리자
조회수: 3004
링크 #1
http://www.foodbank.co.kr/news/articleView.html?idxno=62497
, Hit: 3230
융합과 혼합의 묘미
- 신동화 전북대 명예교수, ㈔한국식품산업진흥포럼 회장
우리가 일상에서 먹는 모든 식품 중 단일성분으로 구성된 것은 아무것도 없다. 밥을 포함한 주식부터 반찬으로 곁들이는 채소와 양념, 그리고 축산물이나 수산물 모두 수십 가지의 성분으로 조합돼있다. 이렇게 많은 성분은 저분자나 고분자물질로 엉기고 혼합돼 우리가 먹고 있는 음식으로 밥상에 놓이고, 체내에 들어가 우리 몸에 꼭 필요한 영양소로 작용해 생명 유지에 기여한다.
기사 바로가기
54/194, 총 게시물 : 3880
2820
CJ프레시웨이, 롯데월드 [제로 웨이스트, 제로 헝거] 캠페인 성료 - 식품외식경제
관리자
2020-06-15
46
4398
2819
제19회 식품안전의 날…이창환 동서 회장 등 142명 유공자 포상 - 식품저널
관리자
2020-06-12
46
5334
2818
한ㆍ중ㆍ일 식품안전기준 통일 추진 - 식품저널
관리자
2020-06-10
46
4446
2817
미·중 신냉전, 우리 밥상 위협한다 - 농민신문
관리자
2020-06-09
46
4273
2816
한국판 뉴딜, 농촌은 어떻게 하나 - 농민신문
관리자
2020-06-09
46
4162
2815
‘농자좌우지대본’이라 - 농민신문
관리자
2020-06-09
46
4472
2814
농식품 유통의 판도가 바뀐다 - 농민신문
관리자
2020-06-09
46
4179
2813
“여러 부처 먹거리정책 조정할 ‘국가 먹거리기본법’ 만들어야” - 농민신문
관리자
2020-06-09
46
4897
2812
코로나19, 식량안보를 묻다 - 서강학보 705호
관리자
2020-06-09
1106
4350
2811
“팬데믹·해충·자연재해…” FAO, 아태 지역 식량안보 위기 경고 - 식품음료신문
관리자
2020-06-08
46
4296
2810
농산물 생산 단 10%의 희비 - 식품음료신문
관리자
2020-06-04
46
4196
2809
대마, 식품원료로 사용 가치 있다 - 식품음료신문
관리자
2020-05-29
46
5617
2808
코로나19가 다시 일깨운 ‘신토불이’ 가치 - 농민신문
관리자
2020-05-28
46
4674
2807
“국경 통제로 식량안보 위협…자급률 목표치 법제화해야” - 농민신문
관리자
2020-05-28
46
4371
2806
“안정적 식량공급망 확보 시급” - 농민신문
관리자
2020-05-28
46
4464
2805
“각국, 농업피해 감축 대책 마련을” - 농민신문
관리자
2020-05-28
46
4471
2804
WFP한국사무소 뉴스레터 2020년 5월호
관리자
2020-05-26
46
4376
2803
밀·옥수수·대두 등 수급대책 마련 시급 - 식품음료신문
관리자
2020-05-21
46
4629
2802
코로나로 글로벌 식량공급망 흔들…푸드테크가 `식량안보` - 매일경제
관리자
2020-05-19
47
5251
2801
국제 곡물수급 위기 대비 해외곡물 확보 가상훈련 - 식품저널
관리자
2020-05-18
47
4809
첫 페이지
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
끝 페이지
이름
제목
내용
A few images from
Freepik.com
