Untitled Document
연구사업
|
학술회의
|
소식/안내
|
자료실
|
동영상/갤러리
|
>> 추천도서
>> 보고서
>> 논문
>> 발표/강의
>> 뉴스기사
>> 운영위원칼럼
>> 공지사항
발효식품의 건강기능성과 프...
제 목
융합과 혼합의 묘미 - 식품외식경제
[ 2022-02-08 16:44:17 ]
글쓴이
관리자
조회수: 2986
링크 #1
http://www.foodbank.co.kr/news/articleView.html?idxno=62497
, Hit: 3218
융합과 혼합의 묘미
- 신동화 전북대 명예교수, ㈔한국식품산업진흥포럼 회장
우리가 일상에서 먹는 모든 식품 중 단일성분으로 구성된 것은 아무것도 없다. 밥을 포함한 주식부터 반찬으로 곁들이는 채소와 양념, 그리고 축산물이나 수산물 모두 수십 가지의 성분으로 조합돼있다. 이렇게 많은 성분은 저분자나 고분자물질로 엉기고 혼합돼 우리가 먹고 있는 음식으로 밥상에 놓이고, 체내에 들어가 우리 몸에 꼭 필요한 영양소로 작용해 생명 유지에 기여한다.
기사 바로가기
50/194, 총 게시물 : 3875
2895
농산물 품종 국산화, 이제 시작이다 - 농민신문
관리자
2020-09-21
47
3816
2894
非우유 기능성 발효제품의 개발 필요 - 식품음료신문
관리자
2020-09-21
47
3712
2893
식량안보 무엇이 문제인가? - 식품음료신문
관리자
2020-09-21
46
4029
2892
식량 문제 세계적 적색경보…국내 비상 시 수요 물량 확보 체계 마련 시급 - 식품음료신문
관리자
2020-09-21
47
3832
2891
식량자급률 높이고 곡물 비축제도 마련해야 - 식품음료신문
관리자
2020-09-21
46
4220
2890
농식품 바우처사업 ‘일거양득’…확대 필요하다 - 농민신문
관리자
2020-09-18
47
4018
2889
"쌀밥도 다이어트 효과”…대사증후군 예방 과학적 규명 - 식품음료신문
관리자
2020-09-18
47
4046
2888
국제 곡물값 고공행진…식량가격지수 상승 견인 - 농민신문
관리자
2020-09-17
46
3723
2887
식량위기시 원산지 표시 변경 단속, 위생점검 유예해야 - 식품저널
관리자
2020-09-14
46
3846
2886
농심ㆍ대상ㆍ풀무원식품ㆍCJ제일제당 ‘동반성장 최우수’ - 식품저널
관리자
2020-09-09
46
4884
2885
South Korea Promotes the First Genome-edited Food Crop - CROP BIOTECH UPDATE
관리자
2020-09-07
46
7718
2884
과학기술이 발전해도 피할 수 없는 먹는 즐거움 - 식품저널
관리자
2020-09-05
46
4081
2883
코로나19 장기화, 식량위기 ‘강 건너 불’ 아니다 - 농민신문
관리자
2020-09-04
47
4494
2882
“韓 식량안보 ‘취약’…자급 능력 키워야” - 농민신문
관리자
2020-09-04
47
5823
2881
못난이 농산물의 명암 - 농민신문
관리자
2020-09-04
46
4244
2880
“북한, 식량부족 최대 122만t” - 농민신문
관리자
2020-09-04
47
3834
2879
양질의 단백질의 공급과 식재원 확보 - 식품음료신문
관리자
2020-08-31
47
4130
2878
“산분해간장, ‘간장’ 분류 부적절…‘아미노산액’으로 명칭 변경해야” - 식품저널
관리자
2020-08-28
47
4759
2877
식품안전상생협회, ‘2020년 식품 전공자를 위한 스토리텔링 콘서트’ 개최 - 식품저널
관리자
2020-08-28
47
4515
2876
지난해 식품산업 생산규모 81조77억…전년보다 2.7% 증가 - 식품저널
관리자
2020-08-28
47
4625
첫 페이지
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
끝 페이지
이름
제목
내용
A few images from
Freepik.com
