Untitled Document
연구사업
|
학술회의
|
소식/안내
|
자료실
|
동영상/갤러리
|
>> 추천도서
>> 보고서
>> 논문
>> 발표/강의
>> 뉴스기사
>> 운영위원칼럼
>> 공지사항
[한국산업식품공학회] 추계 ...
제 목
융합과 혼합의 묘미 - 식품외식경제
[ 2022-02-08 16:44:17 ]
글쓴이
관리자
조회수: 5355
링크 #1
http://www.foodbank.co.kr/news/articleView.html?idxno=62497
, Hit: 7378
융합과 혼합의 묘미
- 신동화 전북대 명예교수, ㈔한국식품산업진흥포럼 회장
우리가 일상에서 먹는 모든 식품 중 단일성분으로 구성된 것은 아무것도 없다. 밥을 포함한 주식부터 반찬으로 곁들이는 채소와 양념, 그리고 축산물이나 수산물 모두 수십 가지의 성분으로 조합돼있다. 이렇게 많은 성분은 저분자나 고분자물질로 엉기고 혼합돼 우리가 먹고 있는 음식으로 밥상에 놓이고, 체내에 들어가 우리 몸에 꼭 필요한 영양소로 작용해 생명 유지에 기여한다.
기사 바로가기
29/199, 총 게시물 : 3966
3406
콩을 보는 시각이 달라지고 있다 - 식품음료신문
관리자
2022-11-17
47
4604
3405
쌀은 죄가 없다 - 식품외식경제
관리자
2022-11-14
47
4584
3404
먹거리 안전 위해 알아야 할 것 - 농민신문
관리자
2022-11-14
46
6003
3403
글로벌 식량위기 2∼3년 지속, 식량안보 국정의제로 삼아야 - 농민신문
관리자
2022-11-14
46
4411
3402
쌀가공식품 활용으로 쌀 공급 과잉 해소 가능 - 식품음료신문
관리자
2022-11-10
46
4523
3401
[신간] 한국 식품산업의 세계 비전 - 식품저널
관리자
2022-11-10
47
4488
3400
쌀, 밥쌀용 넘어 식품산업용 소재로 변신시킬 때 - 식품저널
관리자
2022-11-10
46
4497
3399
‘콩’ 면적 크게 늘어 생산량 쑥…작황부진 여파 없다 - 농민신문
관리자
2022-11-07
46
4620
3398
중국, 식량 수입량 지난해보다 감소 - 농민신문
관리자
2022-11-07
46
4430
3397
양곡관리법 개정과 WTO 규정 - 농민신문
관리자
2022-11-07
46
4560
3396
농업의 씨앗, 디지털육종으로 - 농수축산신문
관리자
2022-11-07
46
4645
3395
식량안보는 생물다양성과 생물안보를 바탕으로 - 농수축산신문
관리자
2022-11-07
46
4418
3394
또 덮친 곡물대란 파도…식품업계 다시 위기 - MTN뉴스
관리자
2022-11-02
46
4636
3393
남아도는 쌀 처리반은 식품업계? - 식품음료신문
관리자
2022-10-27
47
4528
3392
세계 식량 위기를 해결할 식물성 대체육 - 식품음료신문
관리자
2022-10-26
46
4468
3391
밥과 언어 - 농민신문
관리자
2022-10-25
47
4570
3390
종자와 자존심 - 농민신문
관리자
2022-10-25
47
4529
3389
밥 같이 먹읍시다 - 농민신문
관리자
2022-10-25
46
4813
3388
어떻게 우리 쌀산업을 지킬 수 있을까 - 농민신문
관리자
2022-10-25
46
4539
3387
푸드테크의 과거·현재·미래 - 농민신문
관리자
2022-10-25
46
4495
첫 페이지
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
끝 페이지
이름
제목
내용
A few images from
Freepik.com
