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[한국산업식품공학회] 추계 ...
 
제   목  
단백질이 식품업계의 관심 품목 - 농민신문
[ 2021-10-28 11:02:56 ]
글쓴이  
관리자
조회수: 5527        
링크 #1  
 https://www.nongmin.com/opinion/OPP/SWE/TME/346068/view , Hit: 8148

[시론] 단백질이 식품업계의 관심 품목

- 박태균 (한국식품커뮤니케이션포럼 대표)

요즘 식품업계의 ‘핫 아이템’은 단백질이다. 단백질 식품이 트렌드를 선도하고 있다. 식품산업통계정보(FIS)에 따르면 국내 단백질 제품 시장규모는 2018년 890억원에서 2020년 2460억원으로 약 3배 성장했다.


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