Untitled Document
 
연구사업 |학술회의 |소식/안내 |자료실 |동영상/갤러리 |
 
 
 
 
>> 추천도서
>> 보고서
>> 논문
>> 발표/강의
>> 뉴스기사
>> 운영위원칼럼
>> 공지사항
 
[한국산업식품공학회] 추계 ...
 
제   목  
식물 기원 대체 식품, 풍미가 문제다 - 식품외식경제
[ 2021-09-09 16:22:25 ]
글쓴이  
관리자
조회수: 5653        
링크 #1  
 http://www.foodbank.co.kr/news/articleView.html?idxno=61879 , Hit: 7967
식물 기원 대체 식품, 풍미가 문제다

- 신동화 전북대학교 명예교수, ㈔한국식품산업진흥포럼 회장

동물성 식품을 식물성으로 대체하려는 열풍이 거세게 불고 있다.

아이스크림부터 삼겹살까지 영역이 확대되고 있으며 세계시장도 급격히 성장하고 있다. 육류소비량이 많은 서구사회에서 시작해 전 세계로 번지고 있다. 

기사 바로가기


154/198, 총 게시물 : 3951
891 쌀 직불제 진입장벽 과감히 걷어내야 - 농민신문 관리자 2013-11-25 53 10106
890 “농가 경영·마케팅 적극 지원할 것” - 농민신문 관리자 2013-11-20 52 9867
889 ‘세계 식량의 날’이 주는 메시지 - CNB저널 관리자 2013-11-18 52 9973
888 ´쌀 정책´ 패러다임 전환해야 - 농수축산신문 관리자 2013-11-18 52 10368
887 염장 발효음식에 대한 역사 인식 - 식품외식경제 관리자 2013-11-18 52 10627
886 착한가격업소지정 제도의 모순 - 식품외식경제 관리자 2013-11-18 52 10186
885 올해 쌀 생산량 전년비 5.6% 증가 423만톤 - 식품저널 관리자 2013-11-18 53 9705
884 농진청 지원 국산밀 산업화 성공 현장 - 식품저널 관리자 2013-11-14 52 12169
883 쌀 자급률 3년 연속 80%대, 식량 안보 경보음 - 중앙일보 관리자 2013-11-13 52 13278
882 한국 식량안보지수 - 중앙일보 관리자 2013-11-13 52 10648
881 "기름진 음식 마음껏 먹는 식생활에선 식량 완전자급 불가능...쌀과 콩, 반드시 자급해야"- YTN라디오 관리자 2013-11-13 52 10736
880 우리 전통발효식품 때리기 - 식품외식경제 관리자 2013-11-12 52 10363
879 우리나라 쌀 시장 개방의 현황과 과제 - 대산농촌문화 관리자 2013-11-11 3646 11462
878 가축 사료 자급률 제고 어떻게 해야 하나 - 농수축산신문 관리자 2013-11-11 51 13089
877 “2050년 세계인구 91억…농업 생산성 증대 절실” - 농민신문 관리자 2013-11-07 51 10966
876 우리 국민 22.5% 아침 안 먹어, 나트륨 섭취량, WHO 권고기준 남성 3배 여성 2배 높아 운영자 2013-11-07 51 11944
875 식품의약품안전처는 <소금 패러독스> 주목해야 관리자 2013-11-05 51 10440
874 “WHO 나트륨 섭취 권장량, 맹신해도 좋은가?” 학계서 문제 제기 - 식품저널 관리자 2013-11-04 51 12644
873 과학으로 하나 된 ‘미래과학콘서트’ 현장 - 채널A 관리자 2013-10-30 51 11805
872 "'밀가루 탄수화물 중독 원인' 잘못된 속설" - 푸드투데이 관리자 2013-10-28 51 11566
첫 페이지   151   152   153   154   155   156   157   158   159   160     끝 페이지
이름 제목 내용
 
 
   
  A few images from Freepik.com