Untitled Document
 
연구사업 |학술회의 |소식/안내 |자료실 |동영상/갤러리 |
 
 
 
 
>> 추천도서
>> 보고서
>> 논문
>> 발표/강의
>> 뉴스기사
>> 운영위원칼럼
>> 공지사항
 
[한국산업식품공학회] 추계 ...
 
제   목  
세계 식탁 점령하는 에스닉푸드 ‘김치’ - 농민신문
[ 2021-08-09 13:59:35 ]
글쓴이  
관리자
조회수: 5502        
링크 #1  
 https://www.nongmin.com/opinion/OPP/SWE/PRO/342522/view , Hit: 8623

[전문가의 눈] 세계 식탁 점령하는 에스닉푸드 ‘김치’

- 민승기 (세계김치연구소 선임연구원) -

‘신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)’ 여파로 건강에 대한 관심이 높아지면서 전세계 발효식품시장이 성장세를 보이고 있다. 이를 반영하듯 지난해 김치 수출액은 1억4451만달러로 역대 최고치를 기록했다. 반가운 소식이지만 치즈·와인 같은 해외 발효식품시장 규모와 비교하면 아직 갈 길이 멀다.


141/198, 총 게시물 : 3953
1153 내년부터 쌀시장 빗장 풀린다 - 농민신문 관리자 2014-07-28 53 9300
1152 식품저널 창간 17주년 축사 - 식품저널 관리자 2014-07-28 53 9527
1151 “쌀 관세화 전환에도 국내산 쌀이 수입쌀보다 가격 저렴” - 식품음료신문 관리자 2014-07-24 53 9866
1150 식품사(食品史)에서 보는 한국고대사 - CNB저널 관리자 2014-07-24 53 10678
1149 똑똑한 사람의 비밀은 '아침밥' - 농수축산신문 관리자 2014-07-23 52 9759
1148 ‘골든타임’을 놓치지 말아야 - 농수축산신문 관리자 2014-07-23 52 9543
1147 쌀 관세율 504% 수준 전망 - 농수축산신문 관리자 2014-07-23 52 9644
1146 ‘고율관세 확보’에 우리쌀 명운 걸렸다 - 농민신문 관리자 2014-07-23 52 9513
1145 수입쌀 값 떨어지면 식량 자급률도 하락 가능성 - 경향신문 관리자 2014-07-21 52 9919
1144 위기의 '식량 주권'…쌀 산업 경쟁력 강화가 살 길 - 세계일보 관리자 2014-07-21 52 9973
1143 내년부터 쌀 관세화 - 농수축산신문 관리자 2014-07-21 52 9133
1142 내년부터 쌀 관세화 결정 - 식품음료신문 관리자 2014-07-18 52 9823
1141 나트륨 줄인 식품 해마다 증가 - 식품음료신문 관리자 2014-07-18 52 11771
1140 ‘소비자원 유기농 카놀라유 GM 추정’은 잘못 결론 - 식품저널 관리자 2014-07-17 52 11200
1139 곤충, 영양 풍부한 식품으로 공식화…미래 식량으로 각광 - 식품음료신문 관리자 2014-07-17 52 11299
1138 제한된 면적에 늘어나는 '식품표시' 실효성 의문 - 식품음료신문 관리자 2014-07-16 52 11126
1137 전중윤 회장님의 소천을 애도함 - 식품음료신문 관리자 2014-07-15 52 9771
1136 식품 대기업 R&D엔 R이 없다 - 식품음료신문 관리자 2014-07-14 52 9985
1135 쌀 생산농가 보호대책부터 - 농수축산신문 관리자 2014-07-14 52 9888
1134 수입콩 헐값 유통 어떻게 해야하나 - 농민신문 관리자 2014-07-11 52 10183
첫 페이지   141   142   143   144   145   146   147   148   149   150     끝 페이지
이름 제목 내용
 
 
   
  A few images from Freepik.com