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[한국산업식품공학회] 추계 ...

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미래 식탁에 올라갈 ‘고기 없는 고기’…배양육 상용화 가능할까? - KBS NEWS

[ 2021-06-21 16:56:34 ]

글쓴이

관리자

링크 #1

https://news.kbs.co.kr/news/view.do?ncd=5213757 , Hit: 9916

미래 식탁에 올라갈 ‘고기 없는 고기’…배양육 상용화 가능할까?

미래의 우리 식탁에는 어떤 음식이 올라갈지 상상해 보신 적 있나요?

지난해 12월 싱가포르에서는 특별한 고기의 판매를 허용했습니다. 바로 ‘고기 없는 고기’인데요.

무슨 말이냐고요? 조금은 이상하게 들릴지 모르겠지만 고기에서 떼어낸 줄기세포로 실험실에서 만든 ‘배양육(cultured meat)’을 말합니다.

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