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제 목  |
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전통발효식품, ‘소금 많다는 이유로 질병 유발 식품 의구심’ - 식품저널 |
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2021-05-27 11:20:59 ]
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글쓴이 |
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링크 #1 |
http://www.foodnews.co.kr/news/articleView.html?idxno=92438
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전통발효식품, ‘소금 많다는 이유로 질병 유발 식품 의구심’…‘저염화 정책은 논리적 오류’“‘저염식=건강식’ 단순 논리로 정부 주도 ‘나트륨 줄이기 운동’ 전개” “김치, 된장, 간장, 고추장, 젓갈 등 고염식품 지목…1회 섭취량 제한” 차연수 전북대 교수 “전통발효식품, 소금과 건강 상관성 과학적 연구결과 부족 상태서 시행” 주장
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