Untitled Document
 
¿¬±¸»ç¾÷ |ÇмúȸÀÇ |¼Ò½Ä/¾È³» |ÀÚ·á½Ç |µ¿¿µ»ó/°¶·¯¸® |
 
 
 
 
>> Ãßõµµ¼­
>> º¸°í¼­
>> ³í¹®
>> ¹ßÇ¥/°­ÀÇ
>> ´º½º±â»ç
>> ¿î¿µÀ§¿øÄ®·³
>> °øÁö»çÇ×
 
¹ßÈ¿½ÄǰÀÇ °Ç°­±â´É¼º°ú ÇÁ...
 
Á¦   ¸ñ  
¡®»ý°èÇü ÀûÇÕ¾÷Á¾¡¯ ½Äǰ Áß¼Ò±â¾÷¿¡ ¸í¾à? - ½ÄǰÀ½·á½Å¹®
[ 2019-01-08 16:45:51 ]
±Û¾´ÀÌ  
°ü¸®ÀÚ
Á¶È¸¼ö: 6324        
¸µÅ© #1  
http://www.thinkfood.co.kr/news/articleView.html?idxno=83052 , Hit: 4928

[±â°í]¡®»ý°èÇü ÀûÇÕ¾÷Á¾¡¯ ½Äǰ Áß¼Ò±â¾÷¿¡ ¸í¾à?

½Åµ¿È­ ȸÀå(Çѱ¹½Äǰ»ê¾÷ÁøÈïÆ÷·³¡¤ÀüºÏ´ë ¸í¿¹±³¼ö)
¡â½Åµ¿È­ ȸÀå
¡â½Åµ¿È­ ȸÀå

Á¦Á¶¾÷Á¾ Áß Áß¼Ò±â¾÷À» º¸È£Çϱâ À§ÇØ Áö³­ 1979³âºÎÅÍ ½ÃÇàµÈ Áß¼Ò±â¾÷ °íÀ¯¾÷Á¾ÁöÁ¤ °ü·Ã¹ýÀº ½ÃÇà ÀÌÈÄ ¿©·¯ ºÒÇÕ¸®ÇÑ Á¡ÀÌ ¹ß»ýÇϸç 2006³â ÆóÁöµÆ´Âµ¥, À̹ø Á¤±Ç µé¾î Æó±âµÈ ÀÌ ¹ýÀÇ À̸§¸¸ ¹Ù²ã ¡®»ý°èÇü ÀûÇÕ¾÷Á¾¡¯À¸·Î ºÎȰÇß´Ù. ÀÌ ¹ýÀº ¼Ò»ó°øÀÎ ´Üü°¡ ÁöÁ¤À» ¿äûÇϸé Áß¼Òº¥Ã³±â¾÷ºÎ Àå°üÀÌ ½ÉÀÇ¡¤ÀǰáÀ» °ÅÃÄ ´ë±â¾÷ ÁøÀÔÀ» ¸·´Â °ÍÀÌ ÁÖ¿ä °ñÀÚ´Ù.

Á¦µµ Àǵµ ÀÚü´Â ÀÌÇØµÇÁö¸¸ ½ÇÁ¦ ÀÌ ¹ýÀÌ ±â¾÷¿î¿µ°ú ±¹³»¿Ü ½ÃÀå¿¡¼­ °æÀïÇØ¾ßÇÏ´Â °ü·Ã Áß¼ÒÁ¦Á¶¾÷¿¡ ¾ó¸¶³ª ÇýÅÃÀÌ µ¹¾Æ°¡´À³Ä´Â Çö½ÇÀûÀÎ ¸é¿¡¼­ ½É»ç¼÷°íÇØ¾ß ÇÑ´Ù.

°ü·ÃºÐ¾ß ÇÐÀÚ´Â ¼Ò»ó°øÀÎ »ý°èÇü ÀûÇÕ¾÷Á¾ ÁöÁ¤À̳ª Çù·ÂÀÌÀͰøÀ¯ Á¦µµ´Â ¿µ¾÷ÀÚÀ¯¸¦ Á¦ÇÑÇϰí Àç»ê±ÇÇà»ç¿Í Çå¹ý¿¡ ³ª¿Í ÀÖ´Â Á÷¾÷ ¼±ÅÃÀÇ ÀÚÀ¯¸¦ Ä§ÇØÇÒ °¡´É¼ºÀÌ ÀÖ´Ù´Â °ÍÀ» ÁöÀûÇϰí ÀÖ´Ù. ÀÌ °°Àº ¹ýÀû »çÇ×À» ¶°³ª Çö½ÇÀûÀ¸·Î ½ÃÀåÀ̳ª ±â¾÷°ú Àΰ£ÀÇ ¼Ó¼º¿¡¼­ ±íÀº °ËÅä°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. »ý¹°Ã¼¿Í °°ÀÌ ±â¾÷µµ »ýÁ¸ÇϱâÀ§ÇÑ ³ë·Â°ú °æÀïÀÌ ¹ßÀüÀÇ ¿øµ¿·ÂÀÌ µÈ´Ù. °úº¸È£´Â ´çÀåÀº ÁÁ¾Æ º¸ÀÏ ¼ö ÀÖÁö¸¸ °á±¹ Åðº¸ÀÇ Ã¹ ´Ü°è¿¡ µé¾î¼±´Ù.

½Äǰ Á¦Á¶¾÷ ÀÚ±Ý Á¶´Þ, ¸¶ÄÉÆÃ, ±â¼ú ¹®Á¦¿¡ ¾Ö·Î
»ý°èÇü ÀûÇÕ¾÷Á¾ ÁöÁ¤À¸·Î ÇØ°áµÉ ºÎºÐ °ÅÀÇ ¾ø¾î

ƯÈ÷ ½Äǰ ºÐ¾ß¿¡¼­ Áß¼Ò±â¾÷ÀûÇÕ¾÷Á¾À¸·Î ÁöÁ¤µÈ ǰ¸ñÀ» º¸¸é °ú¿¬ ÀÌµé ¾÷Á¾ÀÌ ´ë±â¾÷ ÁøÀÔÀ» ¸·´Â´Ù°í Áß¼Ò±â¾÷ÀÌ ¾ó¸¶³ª ¿µ¾÷»ó ÇýÅÃÀ» º¼ ¼ö ÀÖ´À³Ä´Â Áö±ØÈ÷ ȸÀÇÀûÀÌ´Ù. Áß¼Ò±â¾÷ °íÀ¯ ¾÷Á¾À¸·Î´Â ±èÄ¡, ´Ü¹«Áö, µµ½Ã¶ô, µÎºÎ, ¼ø´ë, Àå·ù(°£Àå, µÈÀå, °íÃßÀå), ÀüÅë ¶± µî°ú ÇÔ²² À½½ÄÁ¡ÀÌ Æ÷ÇÔµÅÀÖ´Ù.

¿ì¸®³ª¶ó ½ÄǰºÐ¾ß Á¦Á¶¾÷ü ¼ö´Â 2¸¸9906°³(2016), 70¸¸7000¸íÀÌ Á¾»çÀÚ·Î ÀÖÁö¸¸ ¸ÅÃâ¾× ±Ô¸ð´Â ¿¬°£ 20¾ï ¿ø ¹Ì¸¸ ¾÷ü ¼ö°¡ 90.5%¿¡ À̸£°í 1¾ï ¹Ì¸¸µµ 57%¿¡ ´ÞÇÑ´Ù. ¸ÅÃâ¾× ±âÁØ 1Á¶ ¿ø ÀÌ»óÀÎ ¾÷ü´Â 8°³¿¡ ºÒ°úÇØ Àüü Á¡À¯À²Àº 0.03%ÀÌ´Ù.

ÃÊ ¿µ¼¼¼º Á¦Á¶¾÷ºÐ¾ßÀÎ ¼ÀÀÌ´Ù. ÀϹÝÀûÀ¸·Î ´ë±â¾÷ÀÌ ÇÑ ºÐ¾ß¿¡ ÁøÀÔÇϱâÀ§ÇÑ Á¦ÀÏ Á¶°ÇÀº ÇâÈÄ ¸ÅÃâ¾× ±Ô¸ð°¡ 50¾ï ¿ø¿¡¼­ 100¾ï ¿ø Á¤µµ°¡ ¿¹»óµÉ ¶§ »ç¾÷À» °ËÅäÇÑ´Ù. °ú¿¬ ±¹³»½ÃÀ常À¸·Î º¼ ¶§ ÀÌ Á¶°Ç¿¡ ¸Â´Â ǰ¸ñÀÌ ¾î´À °ÍÀÌ ÀÖ°í ´ë±â¾÷ÀÌ ´«µ¶À» µéÀÏ ºÐ¾ß°¡ ¾ó¸¶³ª µÉ±î?

¿¬¸ÅÃâ 20¾ï ¹Ì¸¸ 90%¡¦´ë±â¾÷ 50¾ï ¹Ì¸¸¿£ ºÒÂü
½ÇÁúÀû ÇýÅà Àǹ®¡¦°æÀï ¾ø´Â ¿Â½Ç Çã¾à üÁú Á¶Àå
±èÄ¡´Â ´ë±â¾÷ Âü¿©·Î ½ÃÀå È®´ë, µ¿¹Ý ¼öÃâ, ¼¼°èÈ­

½ÄǰÁ¦Á¶¾÷ ºÐ¾ß¿¡¼­ ¾Ö·ÎÁ¡À» Á¶»çÇÑ °á°ú¸¦ º¸¸é ÀÚ±Ý ºÎÁ·, ¸¶ÄÉÆÃ, ±â¼ú µî ¼ø¼­´Ù. ÀÌ °°Àº ¾î·Á¿òÀÇ ³»¿ëÀ» º¸¸é °ú¿¬ 90% ÀÌ»óÀ» Â÷ÁöÇϰí ÀÖ´Â ½ÄǰºÐ¾ß Áß¼Ò±â¾÷µéÀÌ Á¤ºÎ°¡ ÁöÁ¤ÇÑ »ý°èÇü ÀûÇÕ¾÷Á¾À¸·Î ÁöÁ¤¡¤º¸È£ÇÔÀ¸·Î¼­ ±â´ëÇÏ´Â ÇýÅÃÀ» º¼ ¼ö ÀÖÀ»±î¸¦ »ý°¢ÇØ ºÁ¾ßÇÑ´Ù.

ÀÌ·¸°Ô Á¦ÇÑÇÏ´Â Á¦µµ·Î ÇöÀç Áß¼Ò±â¾÷ÀÌ °Þ°í ÀÖ´Â Àڱݹ®Á¦, ¸¶ÄÉÆÃ, ±â¼ú ¹®Á¦°¡ ÇØ°áµÉ °ÍÀΰ¡? ±Û½ê´Ù. ±èÄ¡»ê¾÷ÀÌ ÁÁÀº ¿¹ÀÌ´Ù. Áß¼Ò±â¾÷ÀûÇÕ¾÷Á¾À¸·Î ¹­¿© ÀÖ´ø ±èÄ¡ Á¦Á¶¾÷ÀÌ ±ÔÁ¦°¡ ÇØÁ¦µÇ¸é¼­ ÀڱݷÂÀÌ µÞ¹ÞħµÇ°í ¿µ¾÷·ÂÀÌ ÀÖ´Â °ü·Ã±â¾÷ÀÌ ÁøÀÔÇØ ÷´Ü±â¼ú°³¹ß, ÇØ¿Ü ÆÇ·Î°³Ã´, Á¦Ç° ´Ù¾çÈ­ µî¿¡¼­ »ó´çÇÑ ¼º°ú¸¦ ³Â°í ÀÌ °á°ú Àüü ±èÄ¡»ê¾÷±Ô¸ð¸¦ È®´ë½ÃŰ´Â °è±â°¡ µÆ´Ù. ±×¸®°í ¿ì¸® ´ëÇ¥ ÀüÅë¹ßÈ¿½ÄǰÀÎ ±èÄ¡¸¦ ¼¼°èÈ­Çϴµ¥ ±â¿©Çϰí ÀÖ´Ù.

Àå·ù¿Í ´Ù¸¥ ¿ì¸® ÀüÅë½Äǰµµ ºñ½ÁÇÑ »óȲÀÌ´Ù. ´ë±â¾÷ÀÌ ÀÌ ºÐ¾ß¿¡ ÁøÀÔÇØ Áß¼Ò±â¾÷ÀÌ ¸ô¶ôÇß´Ù´Â Åë°èÀÚ·á´Â ¾ø´Ù. ¿ÀÈ÷·Á ¼ÒºñÀÚ ½Å·Ú°¡ ³ô¾ÆÁö°í »ê¾÷ÀÌ ¾ÈÁ¤µÇ¸é¼­ ¿Ü±¹ ¼öÃ⠱浵 È®´ëµÇ¸ç µ¿¹Ý ÇýÅÃÀ» º¼ ¼ö ÀÖ´Â ±âȸ°¡ ´Ã¾î³µ´Ù°í ¿©°ÜÁø´Ù.

Á¦Á¶¾÷ÀÇ °æÀï·ÂÀº ±Ô¸ð³ª ¿µ¾÷Àå °Å¸®·Î µ¿ÀϾ÷¼Ò¸¦ Á¦ÇÑÇØ Áß¼Ò±â¾÷À» À°¼ºÇÏ·Á´Â ½Ãµµ´Â ¿ÇÁö ¾Ê´Ù. Áß¼Ò±â¾÷À̳ª ´ë±â¾÷ÀÌ ¼±ÀÇÀÇ °æÀï°ú Çù·ÂÀ» ÅëÇØ ½ÃÀåÀ» È®´ëÇÏ´Â °Í¿¡ ¿ÀÈ÷·Á ÈûÀ» ½Ç¾îÁÖ´Â °ÍÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. Áß¼Ò±â¾÷ÀÌ ÇÊ¿ä·Î ÇÏ´Â ÀÚ±ÝÁö¿øÀÇ È®´ë, ¸¶ÄÉÆÃ Áö¿ø ±×¸®°í ±â¼ú °³¹ßÀ» ÅëÇÑ Â÷º°È­µÈ ½ÅÁ¦Ç° °³¹ß¿¡ µµ¿òÀ» Áà °æÀï·ÂÀ» °®µµ·Ï ÇØ¾ß ÇÑ´Ù.

°æÀï ¾øÀÌ ¿Â½ÇÀ» ¸¸µé¾î ÁÖ´Â °Í º¸´Ù °æÀïÀ» ÅëÇÑ ÀÚ»ý·ÂÀ» Ű¿öÁÖ´Â °ÍÀÌ ±¹°¡°¡ ÇØ¾ß ÇÒ ÀÏÀÌ´Ù. ÀÎÀ§ÀûÀ¸·Î ¾ïÁ¦ÇØ ¾àÀÚ¸¦ º¸È£Çϸé Çã¾à üÁúÀÌ µÅ ÀÚ»ýÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ±âȸ Á¶Â÷ Àâ±â ¾î·Æ´Ù. ½º½º·Î °æÀïÇÏ´Â ¿©°ÇÀ» ¸¶·ÃÇØ ÁÖ´Â °ÍÀ¸·Î ±¹°¡ÀÇ ¹è·Á´Â Á¦ÇÑµÅ¾ß ÇÑ´Ù. ±×¸®°í ´ë±â¾÷°ú Áß¼Ò±â¾÷ÀÌ »ó»ýÇÒ ¿©°Ç ¸¶·Ã¿¡ °ü½ÉÀ» °¡Áö¸é µÈ´Ù.





37/195, ÃÑ °Ô½Ã¹° : 3887
3167 ºÏÇÑ ¡®½Ä·®¹®Á¦ ¿ÏÀü ÇØ°á¡¤³óÃÌȯ°æ °³Çõ¡¯ °­Á¶ - ³ó¹Î½Å¹® °ü¸®ÀÚ 2022-01-14 48 3107
3166 ³ó¹Î´Üü Á¦¾È ¡®Â÷±â Á¤ºÎ ³óÁ¤°úÁ¦¡¯ Àû±Ø ¹Ý¿µÀ» - ³ó¹Î½Å¹® °ü¸®ÀÚ 2022-01-14 48 3100
3165 Àα¸Àýº®°ú ½Äǰ¼ÒºñÀýº® - ³ó¹Î½Å¹® °ü¸®ÀÚ 2022-01-14 49 3551
3164 »õ¸¸±ÝÀ» µ¿¾ç ½Äǰ »ê¾÷ÀÇ ¸ÞÄ«·Î À°¼ºÇÏÀÚ - ½ÄǰÀ½·á½Å¹® °ü¸®ÀÚ 2022-01-11 48 3083
3163 [ºñÀü 2022 ìóìÙÒ´ ½Å³â»ç] - ½ÄǰÀ½·á½Å¹® °ü¸®ÀÚ 2022-01-06 50 2885
3162 ¡®´ëüÀ°¡¯ Æ÷½ºÆ® Äڷγª ½Å¼ºÀ嵿·ÂÀ¸·Î À°¼º - ½ÄǰÀ½·á½Å¹® °ü¸®ÀÚ 2022-01-06 49 3298
3161 ¹è¾çÀ° ¾ÈÀü¼º Æò°¡, Á¦Á¶¤ý°¡°ø °¡À̵å¶óÀÎ ¸¶·Ã - ½ÄǰÀú³Î °ü¸®ÀÚ 2022-01-03 49 3426
3160 Äá ³ó»ç°¡ ¡®µðÁöÅС¤±â°èÈ­¡¯ µÈ´Ù¸é - ³ó¹Î½Å¹® °ü¸®ÀÚ 2021-12-29 49 3124
3159 ³óÁøÃ», ½Ä·®ÀÚ±Þ·ü Çâ»ó¤ýµðÁöÅÐ ±â¼ú °³¹ß ÁßÁ¡ ÃßÁø - ½ÄǰÀú³Î °ü¸®ÀÚ 2021-12-27 49 3206
3158 ¾¾°£Àå, Àåµ¶´ë, ¸ÞÁÖ·Î ´ëÇ¥µÇ´Â ¿ì¸® À幮ȭÀÇ À¯³×½ºÄÚ µîÀ縦 ±â¿øÇϸç - ½ÄǰÀú³Î °ü¸®ÀÚ 2021-12-24 49 3279
3157 ³ó½Äǰ Æó±â¹®Á¦, Á¢±Ù¹æ½Ä ÀüȯÀÇ Çʿ伺 - ³ó¹Î½Å¹® °ü¸®ÀÚ 2021-12-23 49 3459
3156 KBS´Â Á¶¼±±¸¸¶»ç »ç°ÇÀ» Àؾú´Â°¡? - ½Äǰ¿Ü½Ä°æÁ¦ °ü¸®ÀÚ 2021-12-20 49 3058
3155 ¡®¿µ³óÇü ž籤»ç¾÷¡¯Àº ³óÃÌÀÇ ¹Ì·¡Àΰ¡? - ³ó¹Î½Å¹® °ü¸®ÀÚ 2021-12-17 49 3914
3154 ºÏÇÑ, ¿Ã ½Ä·®ÀÛ¹° 469¸¸Åæ »ý»ê¡¦Àü³âº¸´Ù 29¸¸Åæ Áõ°¡ - ½ÄǰÀú³Î °ü¸®ÀÚ 2021-12-16 50 3110
3153 ÇѽÄÀº »ý°¢ÇÏ¸ç ¸Ô´Â À½½ÄÀÌ´Ù - ½Äǰ¿Ü½Ä°æÁ¦ °ü¸®ÀÚ 2021-12-15 48 3185
3152 Tanner Awards for the Most-Cited Articles of 2018 - Food Science wiley °ü¸®ÀÚ 2021-12-15 9845 2874
3151 Èë°ú ¸Ö¾îÁö´Â ³ó¾÷°ú ½Äǰ»ê¾÷ - ½ÄǰÀ½·á½Å¹® °ü¸®ÀÚ 2021-12-14 49 3057
3150 ±âÈĺ¯È­¿Í ½Ä·®¾Èº¸¡¦"±âÈÄ ´ëÀ̵¿, ÀÌ¹Ì ½ÃÀÛ" - JTBC´º½º °ü¸®ÀÚ 2021-12-13 48 9841
3149 Çѱ¹½Äǰ°úÇÐȸ ȸ¿øµ¿Á¤- ÀÌöȣ ¸í¿¹ÀÌ»çÀå, ½Äǰ°úÇаú »ê¾÷ °ü¸®ÀÚ 2021-12-13 1022 2779
3148 Æó±â ³ó»ê¹°ÀÇ °¡Ä¡¸¦ µÇ»ì¸®·Á¸é - ³ó¹Î½Å¹® °ü¸®ÀÚ 2021-12-09 47 3292
ù ÆäÀÌÁö   31   32   33   34   35   36   37   38   39   40     ³¡ ÆäÀÌÁö
À̸§ Á¦¸ñ ³»¿ë
 
 
   
  A few images from Freepik.com