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[한국산업식품공학회] 추계 ...
 
제   목  
Korean Food and Foodways 한민족 음식문화의 기원을 밝히다 - 한국미생물·생명공학회
[ 2023-06-29 09:45:59 ]
글쓴이  
관리자
조회수: 1678        
링크 #1  
 http://www.e-bioindustry.or.kr/webzine/2023_06/content/sub02/sub02_02.php , Hit: 713
KMB 한국미생물·생명공학회 2023 June Vol.36 No.2

[자유기고]

Korean Food and Foodways 
한민족 음식문화의 기원을 밝히다

- 고려대학교 이철호 명예교수

고려대학교 이철호 명예교수가 출판한 한국식품사연구(도서출판 식안연, 2021) 영문판이 Springer Nature (Singapore)에서 출판되었다. 저자는 우리 음식의 역사를 우리 눈으로 보지 못하고 중국이나 일본의 문헌에 의존하여 논하는 현재의 한계를 뛰어넘기 위하여 최근의 고고학 발굴 자료와 고대사 연구를 바탕으로 이 책을 썼다. 


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38 『GMO 바로알기』 출판 - 보도자료 관리자 2015-04-27 1709 4193
37 재단 5차년도 연보 발행 관리자 2015-03-25 1230 3936
36 『건강 지킴이 보리의 재발견』 출판 - 보도자료 관리자 2015-02-25 1802 4110
35 식량안보시리즈 제3권 'GMO 바로알기' 저자 모임 관리자 2015-02-25 3095 3924
34 『건강 지킴이 보리의 재발견』 출간 예정 관리자 2015-01-28 2229 3620
33 식량안보시리즈 제1권 - "나트륨, 건강 그리고 맛" 출판 (보도자료) 관리자 2014-12-29 3516 3720
32 식량안보시리즈 제1권 - "나트륨, 건강 그리고 맛" 출판 관리자 2014-11-24 37 4117
31 [신간]선진국의 조건 식량자급 - 식품음료신문 관리자 2014-05-15 9 3726
30 재단 창립4주년 및 출판기념회 관리자 2014-04-11 2081 3831
29 『선진국의 조건, 식량자급』출판 관리자 2014-03-26 1918 4368
28 재단 4차년도 연보 발행 관리자 2014-03-14 1576 4008
27 『선진국의 조건-식량자급』 출판 준비 완료 관리자 2014-02-26 2137 3676
26 Food War 2030 - Korea Herald 기사 관리자 2013-04-12 1499 4013
25 Food War 2030 서평 - ILSI 유럽 전회장 Dr.Ib Knudsen 관리자 2013-04-12 8 5188
24 자본주의 종말 앞당길 뇌관 ‘식량전쟁’을 말한다. - 환경일보 관리자 2013-04-08 8 4254
23 과학이 보인다 - 추천의 글 관리자 2013-04-08 8 3775
22 'FOOD WAR 2030' 출간 - 보도자료(영문) 관리자 2013-03-25 4242 4542
21 한국식량안보연구재단, ‘한반도 통일과 식량안보’ 신간 발행 - 식품외식경제 관리자 2012-12-13 9 4297
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19 '한반도 통일과 식량안보' 출간 - 보도자료 관리자 2012-11-26 1908 4808
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