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[한국산업식품공학회] 추계 ...
 
제   목  
Korean Food and Foodways 한민족 음식문화의 기원을 밝히다 - 한국미생물·생명공학회
[ 2023-06-29 09:45:59 ]
글쓴이  
관리자
조회수: 1599        
링크 #1  
 http://www.e-bioindustry.or.kr/webzine/2023_06/content/sub02/sub02_02.php , Hit: 663
KMB 한국미생물·생명공학회 2023 June Vol.36 No.2

[자유기고]

Korean Food and Foodways 
한민족 음식문화의 기원을 밝히다

- 고려대학교 이철호 명예교수

고려대학교 이철호 명예교수가 출판한 한국식품사연구(도서출판 식안연, 2021) 영문판이 Springer Nature (Singapore)에서 출판되었다. 저자는 우리 음식의 역사를 우리 눈으로 보지 못하고 중국이나 일본의 문헌에 의존하여 논하는 현재의 한계를 뛰어넘기 위하여 최근의 고고학 발굴 자료와 고대사 연구를 바탕으로 이 책을 썼다. 


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38 『GMO 바로알기』 출판 - 보도자료 관리자 2015-04-27 1630 4104
37 재단 5차년도 연보 발행 관리자 2015-03-25 1170 3849
36 『건강 지킴이 보리의 재발견』 출판 - 보도자료 관리자 2015-02-25 1696 4029
35 식량안보시리즈 제3권 'GMO 바로알기' 저자 모임 관리자 2015-02-25 2982 3836
34 『건강 지킴이 보리의 재발견』 출간 예정 관리자 2015-01-28 2129 3540
33 식량안보시리즈 제1권 - "나트륨, 건강 그리고 맛" 출판 (보도자료) 관리자 2014-12-29 3434 3631
32 식량안보시리즈 제1권 - "나트륨, 건강 그리고 맛" 출판 관리자 2014-11-24 37 4018
31 [신간]선진국의 조건 식량자급 - 식품음료신문 관리자 2014-05-15 9 3638
30 재단 창립4주년 및 출판기념회 관리자 2014-04-11 1973 3749
29 『선진국의 조건, 식량자급』출판 관리자 2014-03-26 1804 4290
28 재단 4차년도 연보 발행 관리자 2014-03-14 1492 3930
27 『선진국의 조건-식량자급』 출판 준비 완료 관리자 2014-02-26 2004 3598
26 Food War 2030 - Korea Herald 기사 관리자 2013-04-12 1433 3941
25 Food War 2030 서평 - ILSI 유럽 전회장 Dr.Ib Knudsen 관리자 2013-04-12 8 5109
24 자본주의 종말 앞당길 뇌관 ‘식량전쟁’을 말한다. - 환경일보 관리자 2013-04-08 8 4176
23 과학이 보인다 - 추천의 글 관리자 2013-04-08 8 3688
22 'FOOD WAR 2030' 출간 - 보도자료(영문) 관리자 2013-03-25 4138 4456
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19 '한반도 통일과 식량안보' 출간 - 보도자료 관리자 2012-11-26 1828 4711
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