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식품산업, 한식 세계화에 날개 달다 한국식량안보연구재단 편 발행일 : 2012년 4월 25일 정가 25,000원 ISBN 978-89-967826-2-9 13300
책 소개 식품산업의 미래 비전을 보게 되기를 우리나라 식품산업은 성공에 대한 확실성이 낮고, 제도적 제약도 많고, 많은 시간과 투자가 요구되는 전통식품 산업화에 묵묵히 꾸준하게 노력해 왔다. 이제 그 결과가 서서히 나타나 세계적인 인지도를 얻는 제품들이 나오고 있다. 이들 성공 사례를 모아 글로 남김으로서 다음 세대들의 귀감이 되고 한식 세계화 전략에 올바른 방향을 제시하고자 이 책을 기획하였다. 각 회사에서 전통식품을 산업화 하면서 겪었던 여러 가지 기술상의 문제점과 해외시장 개척의 이야기들, 그리고 각 제품이 가지고 있는 역사성과 문화적 중요성까지 깊이 있게 다루었다. 식품산업을 식량안보적 차원에서 지원하고 육성하기를 바라는 많은 사람들이 이 책을 통해서 우리나라 식품산업의 미래 비전을 보게 되기를 바란다.
목 차 막걸리 현해탄을 건너다 (이철호, 한국식량안보연구재단 이사장) 우리 장(醬)으로 세계를 건강하게 하다 (박진선, 샘표식품(주) 대표이사) 한국의 매운맛 세계를 사로잡다 (김철하, CJ제일제당(주) 대표이사) 김치의 종주국 한국, 그리고 세계화 (이상철, 대상FNF(주) 대표이사) 세계인의 입맛을 사로잡은 한국의 매운맛 농심 辛라면 (박준, (주)농심 대표이사) 일본 수출 대표 브랜드, 양반김 (박인구, 동원그룹 부회장) 홈메이드믹스로 세계에 도전 한다 (김 량, (주)삼양홀딩스 부회장) 세계로 뻗어가는 한국인의 밥 심, 햇반! (김철하, CJ제일제당(주) 대표이사) 떡볶이가 세계를 달굴 때다 (여익현, (주)풀무원홀딩스 식문화연구원장) ‘마시는 홍초’ 새콤한 붉은빛으로 세계를 물들이다 (명형섭, 대상(주) 사장) ‘두부 한류’는 막 시작되었다 (남승우, (주)풀무원홀딩스 총괄 CEO) 건강문화의 상징 베지밀로 두유의 으뜸브랜드가 되다 (손헌수,(주)정‧식품 대표이사)
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